杭州一家面馆因推出2208元的“茄汁傲世拌川”再度成为舆论焦点。该面包含鲟鱼子酱、黄鳝片、红虾、小鲍鱼等高端食材,老板吴先生强调“明码标价,自主定价”,并透露2188元的“傲世拌川”半月内已售出十多碗,甚至有顾客专程从上海托人代购。
面对“天价”争议,吴先生表示:“面非必需品,定价自由,关键是有顾客认可。”他自称厨艺独特,主打“面上裹油、碗底无油”工艺,高价源于食材成本和技艺价值。杭州市监局回应称,商家已明码标价且无欺诈行为,属市场自主定价范围,不介入干涉。
对此有人认为“愿买愿卖无可厚非”,亦有人质疑“炒作远超实际价值”。该店曾因558元一碗面遭热议,此次涨价再度引发对餐饮定价规则的讨论。
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