杭州一家麪館因推出2208元的“茄汁傲世拌川”再度成爲輿論焦點。該面包含鱘魚子醬、黃鱔片、紅蝦、小鮑魚等高端食材,老闆吳先生強調“明碼標價,自主定價”,並透露2188元的“傲世拌川”半月內已售出十多碗,甚至有顧客專程從上海託人代購。
面對“天價”爭議,吳先生表示:“面非必需品,定價自由,關鍵是有顧客認可。”他自稱廚藝獨特,主打“面上裹油、碗底無油”工藝,高價源於食材成本和技藝價值。杭州市監局回應稱,商家已明碼標價且無欺詐行爲,屬市場自主定價範圍,不介入干涉。
對此有人認爲“願買願賣無可厚非”,亦有人質疑“炒作遠超實際價值”。該店曾因558元一碗麪遭熱議,此次漲價再度引發對餐飲定價規則的討論。
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