我不明白，为什么还有人一做饭就什么调料往里加，速度进来学

做饭要能吃，调味就不能一把往里加，故给喝油们来打基础了

lz特地跑到超市把几乎所有的调料都找了，实地考察了大部分调料。

该系列，将分为调味料 油料 香料三篇

顾名思义，买的话，只要吃不死人就可以了

盐

鸡精/味精；让你的菜有一种鲜味，一吃就能飞起来那种。

注意；比较鲜的食材就不用放了，鲍鱼啊贝壳啊

鸡精

味精

生抽；生抽并非酱油，主要是用来调味的并且带有一些酱香味道

生抽

酱油；主要就是给食材上色上香，不要拿这个来调味啦

酱油

陈醋/白醋；个人感觉除了颜色没有多大的区别，做饺子土豆丝必放

陈醋

白醋

耗油；可以用来腌肉，做蘸料，很适合那些炖的菜，这个很不错，包饺子很适合放馅里面

耗油

料酒；用于去除肉的腥味，一般猪肉不用放这个的，🐔 🦆 🐏这些放一下

料酒

蒸鱼豉油；字面意思啦，不过我觉得和生抽区别不大，咸味可能淡一点

蒸鱼油

神；小时候姑姑给我炒饭吃，加一点这个整个饭香的不行

男德

香油；也就是芝麻油，加一滴你隔壁家都闻得到，巨香

猪头麻油

这一篇就暂时总结了这一些，有啥遗漏的大家可以评论区留言并且分享一下它的作用，谢谢大家！