鸡胸处理:新鲜鸡胸肉，用水清洗干净，然后沿着中间部分切开，一定要改花刀，调料更容易吸收且更容易煎熟。
一定要改花刀!
然后用厨房纸吸去多余水分
调料和腌制:
盐（有黑胡椒盐更好）
黑胡椒
小苏打
生抽
橄榄油
鸡蛋清
剂量全部为适量，根据鸡胸肉的多少来决定，盐可以少加但不能多加
调料全部撒入后戴手套抓匀
抓拌至大约这种状态，周围无调料
然后放入冰箱冷藏一个小时以上
保鲜，不是冷冻
以上准备工作完成
重中之重–煎肉:首先拿出一个平底锅或者煎锅
家里只有这个平底锅了🙃
先用油涂底，极其重要!!
油的烟点不同，这里我煎肉用的初榨橄榄油，涂底后开火热锅，出现烟点后就关小火可以准备放肉了。
放肉后一定要平铺开
放的时候一定要小心油溅，或者干脆小火不让油温那么高，两分钟一翻面
根据火的大小自行判断
大约每面三次就可以出锅了（自行判断）
切记不要太大火，不然就是外面糊里面不熟，小火煎。
接下来就是选择这餐一起吃的蔬菜铺底
爱吃啥铺啥
最终成品出锅
也可以切成条状
另外一次的做法
至此就大功告成了，搭配上爱吃的蔬菜就是减脂一餐。
不过我推测会有人说都减脂餐了还腌制油煎那有毛用？
这仅作为我个人的吃法分享，所以我推荐这种人用另外一种吃法，水煮鸡胸，煮完你就啃就行了，效果绝对杠杠的
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