文章結尾有驚喜
對於佛山，許多人對此的第一印象可能是武術之鄉，舞獅之鄉，殊不知佛山其實還是一個美食之都。有句佳話，喫在廣州，廚出鳳城——順德
順德人對美食的理解彷彿從出生起就快人一步，那種對食物的極致追求，讓順德成爲了廚師的搖籃，也讓順德誕生了不少美味。
順德的廚師，造就了許多大廚的誕生,可以堪稱大廚的搖籃，在廣州許多大飯店的廚師是師出順德的，毫不誇張的說，順德也可以說是廚師界的黃埔軍校。
順德地處珠三角的腹地，水資源豐富，所以當地很多人養魚，養水牛，所以導致了許多美食都是關於奶製品和魚。
1.順德雙皮奶
順德雙皮奶以奶滑，奶香足，軟嫩，入口即化且有雙層奶皮而出名。
爲什麼會有雙重奶皮？因爲在倒第一次奶中冷卻後，牛奶油脂豐富結了一層膜，後面再倒一次奶。
2.順德炸牛奶
炸牛奶是真的好喫，外酥裏嫩，奶香十足
3.順德均安魚餅
這個魚餅是均安美食，用料是鯪魚，細骨頭特別多，但剁了喫起來又不是很有感覺很多骨頭。
4.倫教糕
注意：不是倫敦糕
一種甜糕點，好喫。
紅色的是加了紅糖
5.順德均安燒豬
肥而不膩，外表酥脆
6.粥底火鍋
很神奇，能將米熬得很綿很綿，很滑而且看不見米，據我所知，店鋪一般熬粥的時候會下豬骨熬，增加風味，有些還會加紅棗進去，讓粥更甜。這種火鍋來涮海鮮，肉類都很鮮。
7.順德陳村粉
好喫的陳村粉喫起來米香十足，而且它很薄柔韌性十足還嫩滑。
做法有很多，可以是簡簡單單蒸後散芝麻，放麻油或者香油和其他調料。也可以蒸排骨時放在下面等等
8.炒牛奶
我覺得這個真的是強，能把水牛奶炒成半固體，潔白的鮮奶中鑲嵌着蝦仁、蟹肉、欖仁等食材。炒好的鮮奶再次刷新了牛奶的價值，可以改變了大衆的認知。加上水牛奶的高脂肪賦予了炒鮮奶醇厚的口味及獨特的口感，喫起來軟滑鮮香，奶味十分濃郁。
9.姜撞奶
先將水牛奶和薑汁分別煮好，然後把薑汁倒進去牛奶裏，靜待一會就會凝固成跟燉奶一樣。姜撞奶不僅奶香十足，而且還能曖胃。
注意：牛奶和薑汁一定是要分開上。
10.順德蒸牛奶捲
蒸牛奶和上文的炸牛奶有異曲同工之妙，同樣是水牛奶，但是做法不一樣，炸牛奶外表是酥脆的而蒸牛奶外表是軟糯的。
好，以上是10款順德美食介紹，當然順德不僅僅只有十款美食，還有魚生，俗話說魚生像人生一樣，要撈起來，風生水起。順德關於魚的做法也是千奇百怪。
如果你要問我具體的店鋪位置推薦，這很難推薦，因爲在順德，許許多多店鋪都是寶藏店鋪，美食從不缺失，缺失的是發現美食的眼睛和味蕾。
佛山不止有無影腳，還有詠春，葉師傅。
葉師傅:是誰沒點
製作不易，公主王子們可以來個三連嗎？
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