開篇提問：
不知盒友們對無錫是一個怎麼樣的印象呢
正篇開始：
人間煙火氣，最撫凡人心。
無錫，江蘇省的歷史文化名城，也是長江三角洲的重要城市之一。它北倚長江、南濱太湖，位於長江下游地區的太湖平原，被譽爲“太湖明珠”。這裏不僅有秀麗的山水風光，還有豐富的人文底蘊和美味的地方特色美食，自古便有着“蘇湖熟，天下足”的美譽。“飯稻羹魚”，正是對吳人飲食結構的經典描述。
由於我不是什麼美食家，也不善於去尋找、品鑑那些別人口中的美食，那我就將自己生活中時常出現的美食分享介紹推薦給大家吧
一、主食
首先，讓我們進入餐桌上的主食的介紹環節：
1、太湖三白
太湖三白
講到太湖，就自然會提到那名揚四海的“太湖三白”，即白魚、銀魚、白蝦。
白魚、銀魚、白蝦因爲色澤都是白色，故稱爲「太湖三白」。而用太湖三白製作的菜餚很考究食材的新鮮程度，因爲它們出水就極易死亡，所以更適合直接在船上或水邊的農家樂烹製太湖三白。而且用太湖三白製作的菜餚，以清蒸、白灼或清炒爲主，也是更好地保持食材的原味。
遊太湖，品“太湖三白”，豈不是太湖旅遊中的一樁賞心樂事？
2、三鮮餛飩（開洋餛飩）
開洋餛飩
無錫三鮮餛飩屬於江南地區傳統名小喫，據說這種做法起源於錫山市東亭鄉民間，無錫的三鮮餛飩實際上全部是一種餡——鮮肉開洋三鮮。
開洋，就是淡水蝦米幹。以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，以肉骨頭吊湯，豆腐乾絲、蛋皮絲、紫菜爲佐料提鮮，故稱“三鮮餛飩”。無錫的三鮮餛飩一直到清朝都是用的手推皮子，手推皮因爲薄厚均勻、透而有韌勁、光滑，下鍋不爛，滿足無錫人的口味。
而無錫人不僅喜食開洋餛飩，對於紅湯餛飩、幹拌餛飩也同樣喜愛。
對於這餛飩的推薦我就有話說了，王興記、蘆莊超王記、熙盛源、憶秦園、無錫都是喫開洋餛飩的好去處。不僅如此，市井小巷中的餛飩店也同樣誘人。就比如我小學附近曹張新村裏的阿娟餛飩、曹張手推餛飩
3、醬排骨
醬排骨
無錫醬排骨，俗稱“無錫肉骨頭”，是江蘇省無錫市的傳統菜品，屬於蘇菜系，體現了無錫菜餚的基本風味。興起於清朝光緒年間。當時無錫城南門附近的莫興盛肉店出售的醬排骨頗受歡迎，後來三鳳橋附近的餘慎肉店改進了配料、調味，漸漸地風頭蓋過了莫興盛，到了清末，三鳳橋肉骨頭就已成爲人們心目中最正宗的無錫肉骨頭了。
無錫排骨的烹製十分講究：一是選料精，需取三夾精的草排爲原料，這種草排，一頭豬身上只有七八斤，它的特點是肉質細嫩；二是作料要好，需要用黃豆醬油、綿白糖、老窖黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調；三是操作要嚴，100斤生的肉骨頭，要加醬油12斤、白糖3斤、黃酒3斤，用文火燒兩個小時，最後製得64斤左右的無錫排骨。無錫排骨色澤醬紅，油潤透亮，口味酸甜香脆，腴而不肥，是宴席必備菜之一，頗受江南一帶食者的歡迎。
對於醬排骨的推薦，那當然是推薦那經典的三鳳橋排骨了，各大網店均有銷售
4、清水油麪筋&肉釀麪筋
清水油麪筋
無錫油麪筋是江蘇省無錫市的一道傳統的地方名菜，屬於蘇菜系，該菜品始於清乾隆時代（18世紀中葉）。由麪粉、肉餡等食材製成。當初的製法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱麪筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成爲球形中空的油麪筋。清水油麪筋的稱呼在清代末年（19世紀中期）出現。
肉釀麪筋
正宗的無錫清水油麪筋，外皮薄而鬆脆，掰開是細密的蜂窩狀氣孔，生喫時慢慢團進口中，油香清爽，越嚼越韌。買回家基本都是一大袋一買，饞起來做一頓油麪筋塞肉（肉釀麪筋）——在麪筋球上戳一個小洞，把調好的肉餡填滿內部，醬油、糖、鹽燒上一鍋，咬下去紮實勁道，肉香十足，油麪筋吸飽了醬汁，又軟又韌。
肉釀麪筋
5、太湖船菜
太湖船菜
太湖船菜是江蘇無錫的一道非遺菜餚，它主要是用太湖裏盛產的白魚、白蝦、螃蟹、銀魚、甲魚等水產爲主要食材製作出來的菜品，做出來的菜絢麗素雅，原汁原味，酥嫩鮮甜。
6、烏米飯
烏米飯
在無錫宜興，最常見的方式的烏米飯食用方式便是白糖烏米飯，直至今日還有很多人採用這種簡單的方式。這方法簡單，只需在盛一碗烏米飯後，撒上少許白糖於其上即可。這樣簡單的喫法，最大的好處就是能聞到烏米飯的清香，那是一種其他食物無法比擬的香氣。
二、小喫
接下來，就是介紹無錫傳統名小喫的時候了：
1、無錫小籠包
小籠包
小籠包
一提到無錫傳統美食，無論是誰，估計第一個想到的全都是無錫小籠包!
無錫小籠包，我們本地人又稱小籠饅頭，以皮薄肉多而享譽滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫的傳統漢族名點，到現在已經有百年曆史。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色；秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即爲著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。
在無錫人眼中，世上的小籠只分兩種，本地小籠和其他小籠。皮凍化成的鮮美湯汁在大量糖分的作用下變得濃郁、黏膩，這就是喫小籠饅頭一定要先在皮上咬開小口的原因。接着慢慢吸它的湯汁，小心心急燙傷脣舌。還有無錫小籠外皮未經發酵，極薄極糯，喫時合着緊實鮮甜的肉餡一起咬下，肉香充盈。好的小籠饅頭，喫過之後是會粘嘴脣的哦。
在無錫，喫小籠包一直有個口訣：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯”。
具體來說，就是先在小籠包表皮咬開一個小口，湯汁隨之汩汩湧出，入口是強烈的鮮甜，加入大量糖的湯汁並沒有喧賓奪主，反而提升了鮮味，一口下去讓人大呼過癮！
緊接着是肉餡和包子皮的專場，一個肉餡足有乒乓球大小，全部由純肉製成，可見用料之足。配合着表皮一起食用，不會覺得過於鹹到齁嗓子，回味只有滿滿的鮮與甜。
當然無錫人中也有我這個異端，主要是我嫌按口訣喫太麻煩，就將小籠包連皮帶餡一併放入口中，再慢慢咀嚼，也是別有一番風味。
2、滷汁豆腐乾
滷汁豆腐乾
滷汁豆腐乾是蘇南地區的特產，色澤烏亮，質地細膩，富有彈性，滷汁豐富，鮮甜軟糯，味美綿長，營養豐富，外觀誘人。
我平時喫的不算多，但每逢佳節假日、家人團聚的時候，桌子上總會有從三鳳橋或附近菜市場買來的滷汁豆腐乾，十幾年來從未變過。
對於它我是瞭解的不多，跟大家推薦的話也就只能推薦一下三鳳橋的滷汁豆腐乾了。
3、玉蘭餅
玉蘭餅
玉蘭餅是江南地區的傳統名小喫，它是用糯米和肉餡做成的。
玉蘭餅創始於清道光十二年（公元1850年）由無錫孫記糕團店創制的，因正值玉蘭花開時節而得名。做時選用糯米粉加開水揉合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。品質以外皮香脆、內殼軟糯、甜鹹適口、香味誘人爲好。肉餡要事先拌好佐料，包在糯米和成的面裏，然後下鍋煎。煎好後的玉蘭餅色澤誘人，外脆裏香，江南一帶的人常用來當早餐和豆漿一起食用，美味還不容易令人發餓。色澤金黃，外皮酥脆，餡心軟糯。
而無錫的毛華美食和穆桂英店都是品嚐玉蘭餅的好地方
4、梅花糕
梅花糕
梅花糕是江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區的一種著名的風味特色小喫。源於明朝，發展到清朝時就成爲江南地區最著名的傳統特色糕類小喫。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嚐。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，鬆軟可口，老少皆宜。
製作時，選用麪粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花型模具裏，再放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，隨後用麪漿鋪上，再在表面撒瓜子仁、紅棗、糯米小圓子，最後用鐵板蓋在糕模上烤熟即可。梅花糕的外層因爲烤過，變得鬆脆，裏面還是軟軟的，喫起來是兩種不同的口感。
梅花糕往往具有“外面不燙、裏面燙”的特點，肉餡尚可，但豆沙餡和糖餡一定要當心！因爲我被燙過
感興趣的也可以去嚐嚐菜豬油餡的，我是沒喫過嗷
推薦的品嚐的地方是南禪寺附近的老年大學對面的那家店，以前補課天天去喫。
5、雞子大餅
雞子大餅
雞子大餅又稱雞蛋蔥油餅，是江蘇無錫傳統名點，乃“無錫十大名點”之一，是一道以麪粉、酵母、雞蛋、蔥等爲主要食材製作的美食。
將發酵過的小麪糰裹上糖豬油，把麪糰擀得又薄又圓，再在擀成的餅中間按個洞，放到平底的豬油鍋裏氽。等一面炸的有些見黃的時候，同時將一兩隻雞蛋（即叫雞子的原因）攪碎後倒進沸滾的油鍋中，乘勢將油餅一個翻身貼到雞蛋上，粘附了雞蛋的油餅兩面氽黃炸透，用鐵釺撈起滴乾油，就可以食用了。
我喫過的最好喫的雞子大餅也是曹張新村街上的，小學下課總是嚷着讓爺爺帶我去買一個來大飽口福。
6、糖芋頭
糖芋頭
如果要說糖水甜品只有廣州，江蘇人民可能要抗議了。
糖芋頭就是這麼一道江蘇地區的傳統名點，同時也是無錫傳統點心，十分受當地人喜愛。挑選當地小個芋頭，把它們放進煮開的紅糖水中熬煮。不久芋頭就吸滿了紅糖水，表面呈現淡淡的紅色，且湯汁呈醬紅色。此時的芋頭軟糯適中，浸潤的紅糖水使它口感變得微甜，入口綿軟、香甜適中。而若再撒上一把幹桂花，更是香氣撲鼻，喫後亦是脣齒留香。
7、酒釀圓子
酒釀圓子
酒釀圓子是江蘇無錫地區傳統名喫，在無錫已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，切成方塊，再用扁篩成大小似棉子的小圓子，另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。
而老無錫人家中總有自釀米酒的傳統，可以說是上了年紀的老人大多都會自制米酒，所以甜酒釀自然是不缺。因此，酒釀圓子在無錫當地隨處可見。
感興趣的盒友要是到了無錫，肯定不能錯過這道甜點，推薦可以去惠山古鎮品嚐。
8、豆花
豆花
同樣也是惠山古鎮，古鎮中的惠山豆花是往來遊玩之人必打卡的美味。古鎮內豆花的澆頭都是店家用二泉水熬製的醬油，再配上切成丁的榨菜，加上紫菜碎、小蝦米，那可真是是一碗不可多得的美味。
若是一碗豆腐花再配一杯清茶，坐在古色古香的餐館裏靜享感受古鎮裏的悠閒時光，這多是一件美事啊。
哦對了，這裏的豆花是鹹的哦
三、水果
一桌圓滿的餐飯怎能沒有水果？大美無錫當然盛產水果，而其中以水蜜桃和楊梅更爲出名：
1、陽山水蜜桃
陽山水蜜桃
陽山水蜜桃，是江蘇省無錫市特產、中國國家地理標誌產品。 陽山水蜜桃已有近七十年的栽培歷史，產於中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮。
因得天獨厚的自然氣候和火山地質條件，陽山水蜜桃果形大、色澤美，皮韌易剝、香氣濃郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美譽，同時也以其這些特點而馳名中外。陽山水蜜桃早桃品種5月底開始上市，而6、7月份前後，大量甜度超高的陽山桃集中上市。
2、大浮楊梅
大浮楊梅
江南是楊梅的發源地，古稱楊梅爲"吳越佳果"。大浮楊梅產於無錫市郊大浮山、馬跡山，具有肉厚核小，酸甜可口的特點，並有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種，成果具有止渴開胃、益氣生津等功效。我們無錫人還喜食"酒浸楊梅"，即以楊梅浸酒，兌少量紅糖，據說可以去溼、止瀉、消暑、禦寒。當然，我們也會自釀楊梅酒我爺爺奶奶家裏就娘了好幾大瓶
大浮楊梅鮮果一般在6月中旬上市，根據節氣變化，每年稍有變動。但其保鮮時間較短，只有大概一個月左右。在以前無錫上學的時候我總是可以喫到，但如今在外地上學，想喫到就不再那麼方便了
就推薦到這啦，祝大家對於美食推薦分享——白天遇不上，半夜躲不過
如今已是半夜，我也是喉頭微動，慢慢嚥下那不爭氣的口水。中秋國慶假期臨近，我也不會知道明天下課就可以回家的我將要有多開心，更別提還有這麼多美食即將與我相遇
盒友們，不知中秋國慶假期將要歸家的你們都搶到自己心滿意足的票了嗎？小的現在這裏預祝大家中秋、國慶佳節快樂，闔家安康
那麼，你家鄉的美食又是什麼呢
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