簡單菜 腐竹炒肉

食材：腐竹，肉，大蒜子，蔥，小米椒

調料品：食用油，鹽，生抽，老抽，蠔油，雞精

腐竹用冷水泡，中間沒有硬塊即可。肉切絲。小米椒切碎。大蒜子切碎。蔥切段。

肥肉煸炒出多餘的油【全程大火】

放腐竹,煸炒幾下

放蒜末

放適量鹽

適量放瘦肉，放生抽

適量老抽

放小米椒，炒制斷生，放雞精

放蔥段，關火——出鍋

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