章丘大蔥味酸奶 10 天賣出 120 萬瓶，此前還推出過把子肉酸奶

美食口味的創新總能引發網友熱議，山東一款小衆風味酸奶近期出圈，憑藉獨特的章丘大蔥口感，上市短短十天就拿下了百萬銷量，成爲新晉地方特色網紅單品。

這款大蔥風味酸奶由山東本土乳品企業打造，9 月 5 日正式推向市場，截至 9 月 16 日，銷量已經突破120 萬瓶，合計 10 萬提。

購買人羣以外地遊客爲主，大多是出於嚐鮮心態入手，還有不少人將其當作極具山東特色的伴手禮帶走。

很多試過這款酸奶的普通消費者表示，它的口感並不怪異，入口是酸奶本身的奶香，夾雜着淡淡的蔥油香氣，帶着輕微鹹口，味道和蔥油餅乾、蔥油餅十分相似，大部分人都能接受。

這款酸奶單瓶淨含量208克，配料表中明確標註含有大蔥油，並非概念式調味。

據企業研發人員介紹，該產品足足打磨了兩年時間。研發團隊嘗試過生蔥、熟蔥、蔥粉、蔥醬等多種製作方式，最終選定用章丘大蔥熬製蔥油入料，通過熟蔥工藝剔除了生蔥的辛辣刺激口感，平衡風味與接受度。

針對網友提出的獵奇營銷的質疑，企業做出回應，稱這款產品是推廣山東本土特產的一次嘗試，並非炒作網紅噱頭。

該品牌此前就推出過把子肉酸奶這類特色單品，未來還會持續挖掘本土風味，推出更多特色酸奶產品。