西貝推出烤串新品牌天邊羊多，主打鮮羊直達

8 月 5 日，西貝餐飲官方確認，旗下 “天邊” 系列再添全新業態 —— 鮮羊烤串品牌 “天邊羊多”，全國首店定於 8 月 7 日在北京豐科萬達開業。該門店由原有天邊砂鍋燜面門店改造升級而來。

品牌主打內蒙古鮮羊肉食材，核心宣傳賣點爲 “鮮羊直達”，同時打出 “好肉不用醃，只撒一把鹽” 的口號，強調羊肉當日到店、現場鮮切、現點現烤。店內菜品以羊肉類美食爲主，除烤羊肉串、烤羊排等烤串品類外，還設有手把肉、羊肉燒麥、鮮羊肉鍋等西北特色餐品。

消費定價方面，該品牌人均約 45 元，定位平價簡餐，面向年輕上班族、周邊社區食客，客單價遠低於西貝主品牌正餐。線上平臺已上線門店預約、百元代金券預售等新店優惠，另有北京六里橋門店開放預點單通道，具體開業時間尚未公佈。

據瞭解，“天邊” 是西貝今年重點佈局的平價新業態矩陣，此前首款產品天邊砂鍋燜面已在全國多城落地近 30 家門店。本次推出天邊羊多，是品牌從麪食賽道，延伸至羊肉烤串細分領域的佈局，依靠原有門店改造降低開店成本，同時完善平價餐飲產品線。

不少消費者關注其 “鮮羊直達” 的供應鏈落地效果，業內認爲該品牌依託西貝原有草原羊肉採購渠道，能形成差異化優勢；也有網友表示會等到門店開業後，實地體驗食材口感與定價匹配度。目前品牌僅落地一家首店，暫無全國擴張的詳細規劃。