西贝推出烤串新品牌天边羊多，主打鲜羊直达

8 月 5 日，西贝餐饮官方确认，旗下 “天边” 系列再添全新业态 —— 鲜羊烤串品牌 “天边羊多”，全国首店定于 8 月 7 日在北京丰科万达开业。该门店由原有天边砂锅焖面门店改造升级而来。

品牌主打内蒙古鲜羊肉食材，核心宣传卖点为 “鲜羊直达”，同时打出 “好肉不用腌，只撒一把盐” 的口号，强调羊肉当日到店、现场鲜切、现点现烤。店内菜品以羊肉类美食为主，除烤羊肉串、烤羊排等烤串品类外，还设有手把肉、羊肉烧麦、鲜羊肉锅等西北特色餐品。

消费定价方面，该品牌人均约 45 元，定位平价简餐，面向年轻上班族、周边社区食客，客单价远低于西贝主品牌正餐。线上平台已上线门店预约、百元代金券预售等新店优惠，另有北京六里桥门店开放预点单通道，具体开业时间尚未公布。

据了解，“天边” 是西贝今年重点布局的平价新业态矩阵，此前首款产品天边砂锅焖面已在全国多城落地近 30 家门店。本次推出天边羊多，是品牌从面食赛道，延伸至羊肉烤串细分领域的布局，依靠原有门店改造降低开店成本，同时完善平价餐饮产品线。

不少消费者关注其 “鲜羊直达” 的供应链落地效果，业内认为该品牌依托西贝原有草原羊肉采购渠道，能形成差异化优势；也有网友表示会等到门店开业后，实地体验食材口感与定价匹配度。目前品牌仅落地一家首店，暂无全国扩张的详细规划。