保姆級：6⃣張圖學會正確使用冰箱❗建議收藏[cube_喫瓜][cube_喫瓜]

以前用冰箱基本就是“塞滿爲止”，根本不管什麼分區，覺得只要放進去就不會壞。直到有次喫了放太久的冷凍肉，口感像嚼木渣，才意識到這東西也是有講究的。

花點時間整理了這幾張圖，把冷藏、冷凍、甚至哪些東西不能放冰箱都講清楚了，感覺挺實用的，分享給大家避避坑。

幾個容易忽視的點，我自己也剛知道：

1. 冰箱門其實是最“熱”的地方

以前總習慣把牛奶、雞蛋放門上，拿取方便。但門架溫度波動最大，其實最適合放那些耐造的飲料、開封后的醬料。真正的奶製品、雞蛋，還是往裏面放更穩妥。

2. 冷凍肉也是有“保質期”的

很多人覺得冷凍=永久保鮮。其實整塊豬牛肉也就3-6個月，切碎的肉餡或者海鮮最好1-2個月就解決掉。時間太久雖然沒壞，但水分流失嚴重，喫起來又柴又腥，真沒必要省那點錢。

3. 有些菜放冰箱反而壞得快

熱帶水果（香蕉、芒果）、根莖類（土豆、紅薯）、還有蜂蜜巧克力，這些放常溫就行。冰箱裏的溼氣和低溫反而會加速它們變質或者結晶，純屬佔地方。

4. 生肉冷凍前最好“分裝”

買回來的一大坨肉，直接凍進去，下次喫還得整體解凍再凍回去，細菌滋生特別快。最好是按一頓的量切好，壓扁密封再凍，喫多少拿多少，乾淨衛生還省空間。

5. 綠葉菜別沾水

綠葉菜放進去之前最好擦乾表面水分，套個保鮮袋扎孔透氣。帶着水洗過的水氣進冰箱，爛得比在外面還快。

這些東西看着瑣碎，但都是生活經驗。畢竟喫進肚子裏的東西，還是稍微注意點好。幾張圖不長，建議收藏，下次收拾冰箱的時候對照着來，心裏也有個底。