小米又開大！雙膽猛火速開硬菜，米家智能電壓力鍋2 Pro上新體驗

只爲滿足口腹之慾，喫貨哪有半點輕鬆，食材、炊具，終日鑽研不得閒。

就說高壓鍋吧。用它燉肉燒菜更入味，煮飯也比普通電飯煲軟爛，但家裏那一個已經服役四年多，壓力縮水、泄壓又慢，眼看就要超過安全使用年限，不如早點更換。於是我請來了一位新成員：米家智能電壓力鍋2 Pro。

簡單說下它的優勢：5升大容量，自帶0氟塗層雙膽，額定高壓112kPa，2200W IH猛火速烹，支持智能無極調壓、雙重自動泄壓、更快開蓋，10大類烹飪+開蓋煮，可以配合米家智控和百道雲菜譜，燜燉煲煮一機全能。

猛火快出餐，神仙也安逸。有了它，15分鐘羊排脫骨不要太輕鬆，開鍋沒裝盤就忍不住往嘴裏炫，香迷糊了！

接下來請聽我細說體驗，希望我的分享可以給各位一些啓發和參考。

米家智能電壓力鍋2 Pro 5L有個很大也很沉的包裝箱，裏面是三層緩衝泡沫包裹主機+額外鍋膽，整機用料相當踏實。

圓角方柱造型，頂部倒置感嘆號狀的是旋轉解鎖把手 + 泄壓閥/排氣罩，一體式鋼化玻璃面板 + 智顯小黑屏，觀感簡潔大方，又細節滿滿，比如紮實的一體式電源線，插頭支腳還額外做了半絕緣。

配件合影如下圖：飯勺、湯勺、量杯、說明書，還有一張快速使用指南；鍋內預裝不鏽鋼膽、加配的是陶瓷鍋不粘鍋膽，二者都是零氟塗層，安全健康，陶瓷塗層內膽還有國標Ⅱ級不粘認證。整機支持3年整機質保。

通電亮屏，黑屏白字，飪選項和計時一目瞭然；按鍵6枚，邏輯簡單，左右箭頭鍵切換模式更順手，長輩也能輕鬆操作。

除十大模式外，右側還有WiFi狀態、遠程控制開關狀態、可開蓋、請上鎖等屏顯提示。左側則有“預約中”、“升溫中”、“排氣中”等狀態提醒。

旋轉手柄解鎖後、按下前印有米家LOGO的銀色按鍵即可打開鍋蓋。關閉鍋蓋後，順時針選轉手柄上鎖，聽到提示音才說明鎖緊到位。

取出鍋膽可見底部的溫度傳感器觸點，以及兩側的風冷通道開孔。機身兩側有對應的導風窗口，形成了貫穿機身主動散熱風冷降壓通道，它與自動排氣組合成雙重泄壓速排系統，112kPa高壓烹飪之後不必苦等就能更快的泄氣開蓋；也不用冒險手動操作，全自動加壓泄壓+18重保護兜底，實用又安全。

零塗層不鏽鋼+零氟陶瓷塗層堪稱健康不粘雙膽組合，清潔工作也不必費心，烹飪後簡單沖洗一下就乾淨了。

其中，零氟陶瓷塗層內膽長期使用也不會析出有害物質，給老幼燒菜更安心，我前陣子入手的 米家IH電飯煲2 用的就是這一類新型不粘內膽，它更適合煮飯、煲粥、做甜品。而零塗層304不鏽鋼內膽可用於滷肉、燉肉、熬濃湯，二者靈活分工不串味，發揮廚藝更省力。

雙重防堵設計，蓋板、蓋板上的密封膠圈都可以輕鬆拆卸，每次烹飪後摘下來沖洗一下就好。摘下蓋板可以看到頂部的溫度傳感器、防堵螺母和磁敏浮子；打開外部的排氣罩，可拿取排氣閥，平時烹飪時，這個結構可以保證蒸汽順利逸出，不會噴濺得哪兒都是。

若不用WiFi，通過小黑屏選項就能搞定9類烹飪+1個自選模式；聯網後，你可以藉助米家APP直接套用100多道大師菜譜，一鍵自動匹配壓力時長曲線，懶人和不擅長做菜的人也能試着做出完美硬菜。

新手？啥步驟也不用記，邊學邊練都行！哪怕是你從未做過的菜，通過雲菜譜做好食材準備工作就行，餘下工作統統交給電壓力鍋。

所以我一直建議廚房小白選擇這種支持米家智能互聯、可以直接套用雲菜譜的廚具。能你做熟了，不算排氣和清潔，最快三五分鐘一個菜，多做幾個菜也不會消耗大量時間，家有熊娃、饞嘴人也好伺候。

什麼粗糧飯、南瓜粥、冰糖燉雪梨、西紅柿牛腩、花蛤粉絲煲、南乳燜豬手、無水焗羊排，你就挨個做吧，對好菜譜一鍵執行，速烹泄壓開蓋，老饕食指大動，一喫一個不吱聲。

這款電壓力鍋也很適合喜歡自己做飯的打工人，5升大容量，20碗飯、一整隻雞、5斤牛肉、大盆滷肉，覆蓋從獨居者到一家8口的食量；24小時預約，頭晚備好食材，第二天起牀開蓋就有熱乎早餐。現做？晚上來個板栗燜雞，配好食材，入鍋15分鐘搞定，2分鐘已經開飯，硬菜也能如此簡單。

它還支持遠程操控，人沒到家就能啓停、調整燉煮或者保溫時長；支持開蓋煮，親朋聚餐搞個火鍋、麻辣燙、一鍋出也不在話下，論一機多用和省心烹飪，比這款電壓力鍋更Pro的還有誰？我覺得只能是下一代了。

以上就是我的個人體驗分享，如果你也希望15分鐘搞定一日三餐，一鍋多用不佔地，不妨入手一試。我是筆點酷玩，我們下期再會。