爲什麼老人身上會有一股獨特的老人味？

朋友們，我是爺爺奶奶帶大的。小時候放學回家，推開那間老屋的門，總能聞到一股熟悉的氣息。它混着樟木箱的陳味、廚房裏的油煙，還有一種我說不上來的、屬於爺爺奶奶的味道。

那時候沒多想，只覺得那是家的味道。後來長大離家，偶爾再回老家，推門那一瞬間，那股味道還在。我開始好奇，這到底是什麼？

最近在一本健康科普雜誌上讀到一篇文章，才終於懂了那股特殊的老人味，是有科學解釋的。

先從皮膚說起，我們的皮膚會分泌一種東西叫脂肪酸。它的作用是保持皮膚水分，同時擋住外界的髒東西。聽起來挺好，但這東西遇到空氣會氧化。一氧化，味道就出來了。

爲了防止這種情況，皮膚會自己產生抗氧化劑，把氧化的過程壓下去。但人一老，皮膚產生的抗氧化劑越來越少，壓不住了。更多的脂肪酸開始氧化，生成一種叫2-壬烯醛的化合物。這就是老人味的主要來源之一。

年紀越大，這種物質積累越多，味道就越明顯。尤其在不通風的環境裏，或者老人聚集的地方，會格外清晰。

除了化學層面的變化，身體本身的衰老也在起作用。

年紀大了，血液循環變慢，新陳代謝也慢下來。皮膚會變薄、變幹，皮屑掉得比年輕人多。這些皮屑卡在衣服的褶皺裏、牀單的縫隙裏，時間一長，細菌就開始在上面繁殖。細菌一多，味道也跟着來了。

這跟洗不洗澡關係不大。就算天天洗，身體的代謝方式變了，皮膚的狀態變了，味道還是會存在。

當然，生活習慣也有影響。有些老人喜歡喫高油、高糖、高蛋白的東西，但消化系統不如年輕時候了，喫進去的東西代謝不完全，排不出去，慢慢也會產生氣味。

再加上有的老人活動少、不愛開窗、衣服換得沒那麼勤，這些因素加在一起，味道就更容易被注意到。

讀完那篇文章，我才意識到一件事，那股味道，其實是時間在身體上留下的痕跡。它不是髒，不是懶，是身體在變老的過程中，自然而然發生的事情。

爺爺奶奶帶我那會兒，我從來沒覺得那味道有什麼問題。現在知道它怎麼來的了，反而更理解他們了。他們的身體在用一種我看不見的方式工作，日復一日，年復一年。

下次回老家，推開門聞到那股熟悉的味道，我大概不會再想這是什麼，而是會想，他們又在用那種很慢很慢的方式，陪我多待了一天了。

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