西貝創始人公開回應“西貝貴”問題：前幾年定價存在問題

近日，西貝創始人賈國龍在公開場合正面回應 “西貝貴” 的長期爭議，不僅承認前幾年定價存在問題，還承諾將公開供應商信息與成本細節。

賈國龍坦言，過去三四年間西貝在定價策略上缺乏技巧，部分蔬菜和饅頭類產品價格定得過高，這成爲消費者形成 “西貝貴” 刻板印象的重要原因。

不過他強調，公司早已意識到問題並下調了相關菜品價格，只是網絡上的舊有評價仍在傳播，導致品牌至今仍受負面影響。

他同時解釋，現在西貝採用優質原料和工藝，定價上保持克制，利潤空間已壓縮得非常薄。

針對當下餐飲業消費者對成本透明度的關注，賈國龍明確表示，西貝願意公開賬本，包括供應商名稱、原料採購價格以及菜品製作工藝，以此證明定價的合理性。