宿舍調酒日記（十四）Mojito

未成年禁止飲酒 未成年禁止飲酒 未成年禁止飲酒

好久不見，大家的調休結束了嗎？來杯清爽的調酒放鬆一下吧。

今天是一杯經典雞尾酒，雖然很多朋友可能連酒都不常喝，但我相信大部分人肯定都聽說過它的名字——Mojito，也就是周董歌裏的"莫吉托"。

而聊Mojito就不得不聊古巴，這個豐饒的熱帶海島有着兩樣世界聞名的作物——菸草與甘蔗，菸草帶來了古巴雪茄的繁榮，而甘蔗則爲古巴冠上“朗姆之島” 的美稱（朗姆酒的主要原料爲甘蔗），如今暢銷世界的哈瓦那俱樂部系列朗姆酒，其命名也正來自於古巴的首都——哈瓦那。

哈瓦那三年朗姆酒

今天的主角Mojito就誕生於這朗姆之島。

主體配方：

青檸角若干放杯中，碎冰棒搗出汁水

新鮮薄荷葉若干，拍醒後放入杯中

白朗姆 50ml（可部分或全部替換爲金朗姆，金朗姆會更甜，酒氣弱些沒白朗姆那麼直接）

青檸汁 20ml

白糖 一小勺

加入碎冰

第一次加入氣泡水，攪拌融和

第二次加入氣泡水補滿，稍微提拉

裝飾部分：

可用青檸片或薄荷葉做裝飾，杯口用薄荷葉擦拭增香。

這杯酒一般配用兩根吸管（防止碎冰堵塞吸管）。

Mojito

小細節：

·調酒過程中用碎冰棒搗青檸角的步驟，不用搗的太猛，因爲其主要目的是激發出青檸的果香，而酸度主要由後面加入的青檸汁提供。

·爲什麼要選用青檸而非黃檸檬？

  兩種檸檬的主要區別在於黃檸檬更酸（也可以說酸得更直接），而青檸在提供酸度的同時，其果皮能提供更多的果香，使雞尾酒更具熱帶風格（所以如果沒有青檸用小青桔也可以），缺點是青檸榨汁時由於果皮和籽會發苦，在意的話可以去籽。

·白糖提供甜度，沒有白糖可以直接把氣泡水換成雪碧。

·關於碎冰，如果是宿舍製冰機這種冰就沒必要碎了，否則會化得超級快。

·分兩次加入氣泡水？

  主要是防止攪拌融和的時候氣泡跑得太多。

這杯酒的口感清爽，原本朗姆的酒精烈度由於薄荷和青檸的中和稍有緩解，氣泡水的加入也使得這杯酒更加痛快易飲。

如此清新冰爽的酒，對於調休結束的夏日週末，再適合不過了，喜歡酒味稍淡，清爽一點的雞尾酒的同學，可以大膽嘗試。

那麼，以上就是本期宿舍調酒日記的內容啦，喜歡本期內容的話不妨多多點贊評論充電，你們的支持就是我更新的動力。

歡迎跟着調酒的同學在評論區曬出自己的調酒作業，有什麼不懂的疑問也可以發表在評論區，大家一起討論。

如果有新來的朋友也對調酒感興趣，不妨關注我的賬號，瞭解更多調酒知識。

最後，祝大家天天開心，事事如意。