震惊！女领导半夜给我发微信，只为吃我的茄子

昨天晚上单位聚会，大家再KTV里喝的都很尽兴，部门的女领导喝到兴起，亲自唱了一首在那桃花盛开的地方，唱罢又借着酒劲跳起了广场舞，霎时间，包厢里洋溢着欢乐的气氛

凌晨3点结束后，女领导已经烂醉如泥，丧偶多年的女领导这边也没有家人，没办法，只有我和领导家住的近，所以大家就把送领导回家的任务交给了我，我心中窃喜，这可是单独和领导表现的好机会，他们都不要，可就便宜了我

送完领导回家后，领导给我发了个微信：小王啊，有机会一定要把握住啊，我回复领导：放心领导，我一定努力工作，不辜负您对我的栽培

女领导沉默了半个小时又发了一条微信：小王啊，听说你会做饭啊，我今天喝的有点多了，你能不能过来给我做个茄子吃啊

我顿时冷汗直流，没想到领导对我这么关注，不仅在工作上关心我，连我会做饭这种小事都了如指掌，我立马翻身下床，掏出祖传的菜谱，找到了一道解酒的小菜---茄夹

备料：

新鲜的五花肉剁馅儿备用

没用过的长茄子1根

葱姜蒜切沫，放入清水中备用

耗油1瓶盖

味极鲜1瓶盖

料酒1瓶盖

公鸡蛋1个

玉米淀粉1瓶盖

面粉1小碗

1.腌制

把多好的肉馅放入碗里，倒入备好的葱姜蒜水，边倒边搅拌，然后放入耗油，料酒，味极鲜，一个鸡蛋，然后用手抓拌均匀，用保鲜膜封口，放入冰箱，等待一集奥特曼的时间

2.调糊

找一个没洗干净的小碗，放入面粉，用清水分三次倒入，期间不停的搅拌，然后在倒入玉米淀粉，再次不停的搅拌，直到面糊变的浓稠后，停止搅拌

3.改刀

将茄子洗干净去皮，用刀切成一样大小的圆片，注意不要完全切开

4.添加肉馅

把肉馅添加到茄子片中，一次不要夹太多，否则下锅时会散开

5.挂糊开炸

先把茄子撒上干面粉封口，防止肉散开，然后放入调好的面糊中，让面糊均匀的挂在茄子上

起锅烧油，油温一定要有三四层楼那么高的时候，把挂好面糊的茄子放入锅中开炸，想吃软的就可以开造了，想吃干一点的，在第一遍炸好后放入油锅再炸一遍

好了不说了我这就要去给女领导送茄子去了，我们下期再见

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