新奥尔良风味烤肉串，周末来点儿小烧烤，孩子都被馋哭了！

#黑盒小当家# 

周末休班，那就给自己安排一顿滋滋冒油的烧烤吧！给大家分享一下。

鸡胸肉8.9元/斤 一斤多

猪腿肉12元/斤 一斤半

备料:料酒，盐，十三香，孜然粉，胡椒粉，酱油，新奥尔良风味腌料，辣椒面，香油，

肉洗净改刀切丁切片装盆

加入料酒去腥，抓拌均匀

加两勺盐，十三香孜然粉胡椒粉各一勺，两勺酱油，两勺新奥尔良风味腌料，少许辣椒面，抓拌均匀

加少许香油，抓拌均匀

放入冰箱三小时腌制入味，完成后就这样了，上面那盆是鸡胸肉，下面是猪肉。鸡肉腌制颜色很红很成功，新奥尔良腌料加辣椒面的上色效果真的泰裤辣！然后串起来，肉片大肉丁，很好串。

烧烤套装准备完成。

通电开烤，烤盘里加水，先把肉串烤干，然后刷油。

口感跟卖得鸡柳串差不多，鸡肉纤维分明。

其实吧，刷不刷酱油没关系，只要撒的烧烤料到位就好吃。

撒料或者刷烧烤酱，再烤一下，喷香。

再安排一下猪肉串，烤干刷油撒料。

烤盘里都是油了！

看，滋滋冒油！全部消灭！

大家觉得烤得怎么样呢？