新奧爾良風味烤肉串，週末來點兒小燒烤，孩子都被饞哭了！

#黑盒小當家# 

週末休班，那就給自己安排一頓滋滋冒油的燒烤吧！給大家分享一下。

雞胸肉8.9元/斤 一斤多

豬腿肉12元/斤 一斤半

備料:料酒，鹽，十三香，孜然粉，胡椒粉，醬油，新奧爾良風味醃料，辣椒麪，香油，

肉洗淨改刀切丁切片裝盆

加入料酒去腥，抓拌均勻

加兩勺鹽，十三香孜然粉胡椒粉各一勺，兩勺醬油，兩勺新奧爾良風味醃料，少許辣椒麪，抓拌均勻

加少許香油，抓拌均勻

放入冰箱三小時醃製入味，完成後就這樣了，上面那盆是雞胸肉，下面是豬肉。雞肉醃製顏色很紅很成功，新奧爾良醃料加辣椒麪的上色效果真的泰褲辣！然後串起來，肉片大肉丁，很好串。

燒烤套裝準備完成。

通電開烤，烤盤裏加水，先把肉串烤乾，然後刷油。

口感跟賣得雞柳串差不多，雞肉纖維分明。

其實吧，刷不刷醬油沒關係，只要撒的燒烤料到位就好喫。

撒料或者刷燒烤醬，再烤一下，噴香。

再安排一下豬肉串，烤乾刷油撒料。

烤盤裏都是油了！

看，滋滋冒油！全部消滅！

大家覺得烤得怎麼樣呢？