如何在家做出純肉烤腸

步驟一:到網上購買簡易灌腸器和豬腸衣或者羊腸衣，買回來的腸衣，用清水洗去表面的鹽，再把腸衣撐開把裏面沖洗乾淨，加入姜和料酒泡30分鐘去腥。

與此同時準備一碗200的水加入蔥姜，蔥姜切小

節，然後用手抓幾下出味，泡30分鐘（有用的)

食材準備：兩斤畫前腿肉，可以直接讓老闆幫你打

成肉沫，或者你想練臂力，回家自己剁都行。

打好的肉沫加入100克玉米粒，不加也行，自己喜

歡加其他也行，盡情DIY。

步驟二:肉沫里加入食用鹽15克、白糖10克、黑胡

椒碎或黑胡椒粉8克（黑胡椒喜歡加就不喜歡加其他的）再加入紅曲粉3克、生抽30毫升、蠔油30毫升、最後加入100克玉米澱粉。然後把提前弄好的200毫升蔥姜水加入到肉沫裏，用手攪打上勁，要順着一個方向攪拌，攪拌到肉沫可以拉絲就行了，大概十分鐘左右。

步驟三:拿出簡易灌腸器，把裏面塞滿肉沫，把肉擠到口的位置，然後把腸衣套在灌腸器的口子上，一直一直套，反正你到時候灌腸時他會慢慢出去，那個腸衣，如圖所示↓

然後中途你想多長一節就在那裏捆一個節（這個繩子買腸衣或簡易灌腸器他有送的）

弄好之後用牙籤把每一節肉腸扎幾下排氣，然後拿去通風的地方晾兩個小時，用風扇吹也行，或者你家裏有風乾機，我是用風乾機拿的

如圖所示

步驟四:風乾過後，把肉腸涼水下鍋，開中火，煮到肉腸浮起來就熟了，如圖所示

煮熟是這種顏色的↑

然後你可以用空氣炸鍋或者烤箱烤香腸了，微波爐也行。好香啊

看圖

自己做就是香。歡迎各位美女帥哥充電