在经历了上一期被说标题起的不合适之后,这期都不知道叫什么了...最终还是沿用之前的标题走续集。不过这次的面包比上次确实在单价上要便宜一些。
但是还是希望各位能明白一个道理,商品单价低不意味着它真的便宜。百克均价换算一下,40块钱400g的面包依旧是比10块钱50g的面包便宜的。
而且自从我放弃了贝果这个诡异的范围之后买面包都觉得豁然开朗了。
那下边正片。
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周建生 手作烘培
平常店里面包价格从5-16块钱不等,而且似乎在某抖经常有活动。这个单价跟普通线下的(还算好吃的我会进去的买的)面包店差不多。我买他们家是刚好蹭上了58块钱随机7-11个面包的盲盒。到手一共是9个,折算下来其实还蛮便宜的。
手里2个咸口的、1个司康和6个甜口的面包吃下来觉得总的来说这家店甜口的面包比较好吃,司康和别家店不一样很好吃,咸口的一般。从价格上来讲是比较值得的,从口味上来讲我更推荐您小区门口左拐好利来。
下边细嗦。
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黑芝麻熏鸡(8.64rmb/130g):一口我就吃出来里边的鸡肉是大成的香薰鸡肉片(之前推荐过)额外混的黑胡椒...商品名写的是“短法棍”,实则跟法棍除了干和长条以外没什么相似度。面包体有点软干,大成那个鸡肉片直接吃是很润的但是直接塞进面包里做馅就很干,吃着有点噎。可能热一下会更好吃但是我懒。不过调味还好,馅塞得足且匀,总体还行。
蓝莓乳酪贝果(疑似下架):虽然这个贝果的面团我感觉还没有咱北方的大馒头好吃(紧密扎实但是又干又掉渣),但是乳酪和蓝莓给的很足,非常足,蓝莓是大颗大颗的,乳酪奶香味也很浓,所以整体特别好吃。但是馅料放的不是很均匀,没馅的地方让我十分怀疑我为什么要遭这个罪。
黑芝麻榛子司康(7.12rmb/72g):口感个人感觉介于桃酥和枣糕之间,很松散、比较干,不油腻,很丰富。是在别的店里没吃过的司康口感,感觉稍微有点中式糕点那种口感的感觉。有黑芝麻和黄油的香气,没印象吃没吃到榛子了但是总体还挺好吃的。
芋泥麻薯软欧包(疑似下架):下的好哇。很普通的芋泥麻薯欧包。馅料很足皮薄馅大面包体松软。不过芋泥硬成一坨(可能我放的有点久或者因为我没加热),几乎没有味道。
另外还有一个似乎是芋泥麻薯巧克力欧包,跟他的区别只是多了巧克力豆,就不额外写了。
黑樱桃乳酪咖啡奶酥(11.04rmb/160g):乳酪很好吃,樱桃有两大颗,咖啡奶酥也好吃。配在一起得到了1+1+1<2的效果。我觉得如果把咖啡奶酥去掉、乳酪和樱桃量加大将是绝杀。如果不嫌麻烦可以把两个馅拆开配着外边的面包吃我觉得也还可以。总的来说挺好吃的,唯一缺点是咖啡奶酥有点干硬,口感不太好。
抹茶奶酥碱水(9.44rmb/120g):这个没什么印象了....奶酥馅很足,应该是属于标准化好吃的那种,抹茶只提供了香味和茶味。我个人比较偏爱苦的抹茶,这个只能说好吃,但我个人不偏爱。
肉桂卷(11.04rmb/110g):本单最佳。肉桂味道不是太浓、比较打底。口感很丰富,全麦粉本身就比较有口感,里边还加了很多核桃,几乎每口都能吃到。即使吃不到核桃也有别的比较丰富的味道顶替。只要不是完全不能吃肉桂或者核桃我都推荐试试。
麻辣鸡丝软欧(7.92rmb/128g):肉丝干干干干干干干柴柴柴柴柴柴柴柴柴柴柴柴柴,整体凑合勉强及格,略。
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橡木盾粗粮面包坊
盐可颂加热,夹了煎蛋和番茄酱
很让我心情复杂的一家店....感觉面包之间的质量有些参差,但是价格也确实是不贵。他们家主打一个粗粮全麦,所以我把要求放低一点——之后还是觉得一般。值得买一次,但不必回购。
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开心果乳酪缤纷米面包(12rmb/125g):米面包的口感大多数我都还挺喜欢的,内馅是斑斓蛋糕+果泥奶油奶酪+开心果奶酥,看着就相当馋人(但是我懒得放图),也是我下单他们家的直接原因。不过可能因为期待太高了所以吃下来觉得稍微有点一般。一是因为我实在是太喜欢盒子实验室那个米面包松软强回弹的口感了,这个的米面包外壳有点干、稍微偏硬一点;二是斑斓蛋糕有点干得掉渣、奶油奶酪有点硬,整体口感搭配起来...感觉搭配不起来。而且不太有开心果的味道。不过如果单说这个面包好不好吃的话,是好吃的,可以尝尝。
蒜香鸡芝士碱水包(10.3rmb/130g):这个吃的太早了我现在几乎没有印象了...不过就我对自己的了解来说,”没有印象“意味着好吃,但普通。
椰子灰全麦欧包(7.3rmb/100g):印!象!深!刻!椰蓉虽然很足但是几乎没有任何味道且干的到处掉渣。整个面包都没什么味道。但是看到有UP主推荐说特别好吃又让我十分怀疑是不是我的问题。但是我吃下来就是没味。过。
香葱小松芝士卷(7.9rmb/120g):印象里比蒜香鸡芝士碱水包好吃一点,但是印象也不深了。只记得确实是挺好吃的。
可可杏仁司康(6.1rmb/120g):吃土的口感。吃土的味道。一份是4个,我吃了一个之后整袋扔了。自我两三年前吃到venchi单源100%巧克力之后这是第一次吃到可以与之堪比的巧克力制品。venchi应该把这个配方买下来做他们家新产品。
全麦盐可颂(7.3rmb/100g):跟可颂没什么关系,就是一个卷起来的全麦软面包。还挺好吃的,全麦很有口感、整体也是偏软的。而且有全麦的香气。但是也不排除是因为我加热了一下所以比较好吃,毕竟本身只是一个很素的面包。
红茶坚果松饼(6.8rmb/120g):参差就体现在这里了...那个可可杏仁的司康有多难吃,这个红茶坚果的松饼就有多好吃。这个松饼的口感其实更像是我理解里司康的口感,可能介于饼干和馒头中间。松饼底味带着红茶的香气,里边夹着芒果干和核桃,口感很丰富。芒果干非常非常给这个红茶底提味(类似于甜品加盐的原理),感觉整个饼都升华了,很香很好吃。
肉丝芝麻松饼(6.1rmb/120g):面团底和红茶坚果的一样,只不过混合的东西换成了肉松和芝麻。我个人觉得没有红茶的好吃,面团本身很干,加上肉松就更干了。不过肉松是一丝丝的,也算是一个比较独特的口感吧。也还不错。
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信合味达
一家比八千步稍微贵那么些的工厂店,符合绝大多数人认知里”网购面包“的价格与认知。25块钱买了6个全麦欧包,一个83g。我吃完觉得,可以一试,说不定可以成为你的口粮。
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因为是厂货所以面团应该都是一样的,不同味道的区别在馅料上,所以我单说一下面团这个一言难尽(非贬义)的口感。我觉得他们家打出来的”饮食改造计划“可能是认真的,这个配料表排在第一名的全麦粉非常非常有存在感——这面包吃着有点扎嗓子。面团整体偏干,但是又不至于碎或者掉渣;捏着感觉有点硬感觉可能会没口感但是吃起来又觉得也还行还有点嚼劲...就是...很难陈述....是那种”放在边上觉得不好吃,但是勉强进嘴之后发现味道还不错“的那种。但是稍微有点噎,确实蛮干的。
红丝绒紫薯:不太理解红丝绒存在的意义,但是紫薯是挺好吃的。馅料饱满,紫薯的味道也很足,甜度不高。
芋泥:不太能吃到芋泥的味道,也没什么甜度。
咖喱鸡:馅料很足,但是馅的口感和味道都有点怪。可能热着更好吃。
牛肉:馅很少,而且里边竟然有菠萝....虽然可以接受但是又觉得蛮怪的。
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就这些。
祝各位吃好喝好。
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