西安街头脸盆大的烤馕最近在网上刷屏，摊位爆火之后，二手平台出现不少代购卖家。
原价 10 元 3 个的烤馕，被挂到 28 元 1 个。代购商家称每天早上七点去排队，受摊位限购每人只能买 3 个，每天最多只能发三单。
摊主乃斯热丁・热西提，今年 30 岁，来自新疆喀什，已经在西安摆摊 4 年。他普通话不太流利，很多对外沟通要靠搭档帮忙。
他没有注册任何社交账号，摊位周边的直播账号全都不是本人运营，也没有收取过直播打赏。这份踏实经营的态度，让网友把他叫做馕界楷模。
烤馕用料是牛奶和面，表面铺满芝麻，全程手工擀制烤制。单个馕重量接近 2 斤，三个打包将近 6 斤。外形烤歪、个头偏小的次品不会售卖，直接分给排队的食客。
3 个馕原料成本大约 7 元，卖出只收 10 元，一单利润只有 3 元，摆摊这几年价格一直没变。
走红之后摊位人气暴涨，队伍最长能排 200 米，不少顾客下午 3 点就到场等候，最长要等 6 到 7 小时。
摊位每日备货大约 400 个，一炉只能烤 12 个，上午 200 个经常早早卖空，所以设置每人限购 3 个。
河北这里也有卖的，价格一样，但是个头差了一些，盒友那边有卖的吗？
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