这家湖南粉面几年前刚开的时候就挺火的，现在也是越来越好了，开了一家分店，也开了同名的湘菜馆，最近再来吃了一次，更一期。
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店名：龚二姐湖南粉面馆
地址：海淀区花园路2号33号楼一层107
本次点餐：酸辣鸡杂拌粉
消费：25
几年前第一次来的时候，我点的店里招牌的牛肉雪里红汤粉，当时觉得有点淡，后来吃得多了发现湖南汤粉大都如此，都比较清淡，得自己diy加小料，比较考验自己调味的水平，而拌粉上来味道就是够的，我个人还是爱吃拌粉。
他家所有口味都能选汤粉或干拌，也能选圆粉、扁粉或碱面，我这次点的酸辣鸡杂，干拌扁粉。虽说名字叫酸辣，但其实酸味不太突出，主要是小米辣的鲜辣+蒜薹柔和的蒜香，拌匀入口，粉吃着油润咸鲜，辣味藏于其间，吃着吃着身上便微微发汗，舒服。
鸡杂只有鸡胗和鸡肠，新鲜度不错，处理得也很干净，完全没有腥味，吃着脆嫩弹牙，并不绵软，炒得也很入味，量的话我觉得也还行。
最为惊喜的则是蒜薹，本以为蒜薹在里面会影响口感，但没想到超级嫩！完全没有平常吃蒜薹肉丝那种偏老的感觉，细嫩清甜，带有淡淡的蒜味。
空碗为敬
能看出来调料给得很恰当，粉也沥得够干，吃完碗底很干净，无汤无油，吃的时候咸淡适中，油润但不油腻。
我去的是牡丹园的总店，从牡丹园地铁A口出来大概步行10分钟，新店在五道口，而他家的湘菜馆据说也不错，只是价位上不太适合一个人吃，我也没去试过。感兴趣的盒友可以就近尝试。那么我们下期再见~
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