这家店是去年12月在小红📚上刷到的老板准备开店的贴子，卖南京小煮面，这个是真没吃过，时隔几个月终于来吃了，确实还蛮有特色。
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店名：雨花·南京骨汤小煮面
地址：朝阳区呼家楼街道东大桥路8号Soho尚都北塔A座下沉广场B161
本次点餐：经典三鲜面+非遗豆腐圆（大众点评）
消费：27
所谓“小煮”是类似一锅成菜的意思，每一份面单独用一个小锅，放上一份汤料、浇头和面煮制而成，其实砂锅米线也就是这样的做法，这样应该能使味道更融合。
点餐时面可选南京碱面或北方手擀面，特地来吃当然是会选南京碱面了，硬度我选的适中，但依然是偏硬有嚼劲的口感。标准的面量不太多，在点餐时可以选上免费的加面。
味道上偏清淡，面不那么挂味，但汤的鲜味是够的，我要的中辣也基本只有喝汤的时候能感觉到辣，整体吃着是没什么负担，清爽舒服的感觉。
而由于面会淡一些，我觉得里面更好吃的是煎蛋和豆腐圆子，能够吸满汤的味道，咸鲜微辣，一口爆汁。
豆腐圆子很有特色，外面类似油豆腐，里面是豆腐和糯米，对于爱吃糯米的我来说很惊喜，泡在汤里最后吃，非常软糯入味。
三鲜面里的三鲜是猪肝、肉丝和煎蛋，猪肝和肉丝都没有上浆，属于不老但也不嫩的口感，都切得比较小块，应该是直接同面一起煮熟的，吃着原汁原味。不过团购的这个里面没有招牌的皮肚，只能下次再来尝尝了。
店的位置在东大桥D口出去再往东南走一段，和第50期推荐的爱泰风离得很近，也是在尚都的下沉广场，感兴趣或者有思乡之情的盒友可以去尝尝看，毕竟北京卖这个品类的是真没几家。
最近几期都是朝阳的，本想穿插写点别的区的，但还没有探到合适的店，容我再探再报盆友们！
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