朋友们，前两天在一本杂志上读到篇文章，是关于为什么我们吃不完小龙虾这个话题的科普内容的。
你是不是也有这个疑问？每年夏天大排档、烧烤摊、外卖平台，小龙虾的身影无处不在。十三香的、蒜蓉的、麻辣的，一盆一盆地造，据说国人一年能吃掉上百万吨。按理说，这么个吃法，应该把它吃成稀有物种才对。
但现实却是小龙虾不但没被吃绝，野外还越来越多了。有些地方甚至泛滥成灾，田埂被挖穿、水稻被夹断，农民愁得直挠头。
这是怎么回事？难道我们吃的还不够努力？
首先呀，咱得分清，我们吃的和野外泛滥的，不是同一批
文章里第一个点就让我明白了，咱们在餐桌上啃的，基本都来自人工养殖。养殖户挖塘、投苗、喂料，一茬一茬收上来，供应给市场。
那些流窜在野外的，属于是逃逸在外，养殖塘里跑出去的，或者被人放生的啦。它们一旦进了自然环境，就跟开挂了似的。
为什么？因为在这儿它们几乎没有天敌。本土的鱼啊鸟啊，吃不动它们那层硬壳。再加上小龙虾自己生命力极强，脏水能活，清水也能活，啥都吃。这么一套下来，野外的种群自然就越来越壮大。
那为什么不直接抓野生的来吃？一箭双雕不好吗？
听起来挺美，但现实很骨感呀。文章里给了俩原因。
第一，成本太高，抓不过来。野外小龙虾分布太广了，河沟、稻田、水渠，哪儿都有。想靠人工捕捞把它们捞干净，得投入多少人力和时间呀，捞上来的量，可能还不够付工钱的。
第二，也是最关键的，野生的不一定敢吃。野外环境太复杂了，你没法监控它长在哪儿。万一是在污染水域长大的，身上可能带着重金属、化学污染物、寄生虫，甚至各种病原体。这种盲盒小龙虾，没人敢往餐桌上送。
我们平时吃的养殖虾，水质是可控的，饲料是正经的，安全有保障。野生的只能说，留给生态平衡吧。
所以答案挺简单的啦，我们吃的和野外长的是两拨货色，各走各的路。养殖的负责满足胃口，野生的负责在泥塘里继续挖洞。
下次再有人说“中国人这么能吃，怎么还让小龙虾泛滥了”，你可以告诉他了，不是我们不够努力，是这活儿本来就该养殖户干。野生的，让它们自己玩去吧。我继续吃我的十三香了，井水不犯河水。
（图片来源于网络，图侵删！）
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