朋友们，小时候家里厨房的角落，总放着一个米缸。有时候我妈掀开盖子舀米，会突然哎呀一声，然后指着米面上一层小黑虫喊：“又长虫了！”
我蹲在旁边看，那些小虫子爬得挺慢，圆滚滚的，嘴往前伸着，像个小象一样。我问我妈它们从哪来的，我妈说：“米自己长的。”
这个答案糊弄了我很多年，直到最近在一本科普杂志上读到篇文章，才知道米自己长的这个说法，居然有点道理。
这些小黑虫学名叫米象，俗称米虫。它们不是从外面爬进米缸的，而是在粮食还长在地里的时候，就已经钻进米粒里了。
成虫会在稻谷灌浆的时节，找一颗颗饱满的谷粒，用嘴钻个小洞，把卵产在里面。然后再分泌一种黏黏的东西把洞口封住。从外面看，米粒完好无损，但里面已经藏着一颗虫卵了。
接下来是收割、脱粒、晾晒、去壳、装袋……一路折腾下来，外面的成虫被机器碾死或者吹跑了，但藏在米粒内部的卵，安然无恙。
这些虫卵在米粒里就这么一直睡着，直等到一个合适的温度和湿度。当环境条件达到它们喜欢的程度，卵开始孵化，变成小小的幼虫。幼虫在米粒内部啃食，一点点长大。你从外面看，那粒米可能颜色稍微暗一点，但看不出什么异样。
直到某一天，幼虫长成了成虫，咬破米粒的外壳，爬了出来。这时候你打开米缸，就会发现凭空多了好多小黑虫，正慢悠悠地爬着。
那些被啃过的米粒，中间已经被掏空了，淘米的时候会漂在水面上。捞起来的那些空壳，就是它们的出生证。
看到这儿你可能会担心，那我家吃了那么多年的米，里面有没有虫卵？文章里给答案还是让人挺安心的，米象幼虫还是比较干净的。它们一辈子吃的就是米，不攻击人类，不传播疾病。就算不小心吃下去，胃酸也能把它们处理掉，不会影响身体健康。
就是心理上有点膈应，看着不太舒服。我妈那时候的做法是，把漂起来的米捞掉，剩下的继续吃。
如果实在不想跟米虫共享粮食，可以试试这两个办法。一个是冻死它们：把大米装进保鲜袋，放冰箱冷冻室冻24小时以上。低温能把藏在米粒里的虫卵和幼虫都冻死，一劳永逸。
另一个是熏走它们：在米缸里放几颗八角、花椒、干辣椒，或者几瓣大蒜。这些东西的气味对米象来说挺冲的，能起到驱赶作用。
另外提醒一下，别在大太阳底下暴晒大米。晒了之后米容易碎，口感变差，而且晒不死藏在里面的虫卵。
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