之前评论区有位盒友发了个钱记钟表维修，一开始我还纳闷，这是个修表的地儿吗？后来盒友解释说这是个饭店，一下子就把我的好奇给勾起来了。这次聚会我就提议去尝试一下这家名字很特别的店，看看是怎么个事儿。
店面不算太大，店如其名，里面摆了超多的钟表，经过询问工作人员得知，是因为以前收藏的比较多的钟表所以就把这家店弄成了钟表主题，挺独树一帜的风格。
对比了一下套餐和菜单，感觉套餐菜色还可以覆盖了想吃的，而且价格合适。下单后不到10分钟就开始上菜，基本上吃两口就会再上一道菜，上菜速度很快，不知道是因为套餐提前准备好的还是是预制菜。
最先上来的是钱记手抓排，香味很冲，还没有吃就已经开始流口水了。羊排外壳酥脆软烂脱骨，别看外表红红的，但实际上香而不辣，烧烤料香混合着辣油香，让人欲罢不能，真的夯。
紧随而来的是一道拍黄瓜。这道菜上的真的非常是时候，前面刚吃了味儿重油腻的羊排正好用这道原生态的凉菜重置口腔状态，更好的品味后续的菜色。很家常的拍黄瓜做法，蒜香醋香搭配黄瓜清香，开胃解腻。
作为山西私房老菜馆，最不能少的当然是这道糖醋丸子。说实话，我觉得他家的糖醋丸子真的不赖，平常大饭店里的糖醋丸子中的丸子很少会有这样的口感，更接近于自己在家炸出来丸子的口感。它不是那种很圆润的丸子，它的外壳有凸起，这些凸起经过油炸变得酥脆，每一口下去都会让我想起来童年奶奶过年炸出来的丸子以及以此为基础烹饪的糖醋丸子，就是这种脆硬甜香的味道，让我能多炫两碗米饭。
梅菜粉皮，这个组合说实话我是头一次吃，以往吃粉皮我吃的多的都是在凉菜里面，头一次吃这种炒制的，感觉还挺新奇的。味道风格感觉是偏云贵川一点，酸辣口。虽说是梅菜，但是感觉笋更多一些，口感特别像咸菜的那种感觉。粉皮处理的我觉得挺好的，保持有一定的韧性，不会哝在嘴里，很好的承接了味道。整道菜味道比较咸，适合佐饭。
菜单中有两道菜的名字都是鸡蛋与番茄的组合，但意思却不同，而这道菜就是其中之一，叫做鸡蛋炒番茄，另一道叫番茄炒鸡蛋。为了突出不同，鸡蛋并没有炒散，而是使用了完整的煮鸡蛋。为了增加鸡蛋本身的风味和和与番茄汤汁更好的搭配，做成了虎皮鸡蛋，通过汤汁收浓过程中的炖煮能够更好的吸收汤汁，融合味道。为了成品摆盘的美观，将完整鸡蛋一分为二，围拢在中间番茄丁的周围。
整道菜酸甜可口，口感丰富。番茄丁保留着一丝脆口但并不显得酸，进一步丰富了口感，十分适合下饭。
又是一道偏川渝风味的菜肴，干辣椒煸肥肠鸡。这道菜除了对我而言爆辣之外，我觉得没啥缺点，肥肠和鸡肉都是过了油的，过油后的肥肠酥脆又带有嚼劲儿，比单纯的炒肥肠更加具有风味；鸡丁经过油炸的快速烹饪并没有损失太多水分而变得干瘪，而是仍旧保持着饱满的外表，鸡肉脆而不柴，与辣椒的酥、肥肠的脆形成了统一，既空口好吃，又同样下饭。
总结：
抛开怀疑不谈，单纯就味道和结果而言，我觉得这家餐馆完成度非常高，味道和价格而言也平衡的比较好。五个人只吃了193，不到二百块钱，比之前的爆肚张划算多了。我个人觉得这家店还是挺不错的。
📌地址：小店区寇庄西路与学府街交叉口北180米
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