太原美食分享：三个老头美式烤房，五个人消费417

      太原美式烤肉推荐的第二篇。

      这家店搬过一次地方，最开始是开在802工厂里的。后来搬到了现在的这个地方，这个地方有点儿背，具体的走法我会在文末提一个我觉得比较便捷的路径，因为所在的厂区有好几个出入口，其实从哪个方向都能进去。

      

      装修和黑炉美式烤肉店的装修风格差不多就是那种工厂风，很粗犷，很美式。中间有个舞台，不排除现阶段或者以后可能会有歌舞表演，因为相关问题，我没有咨询过店内工作人员，所以一切都是我的推测。

新店烤炉一角

菜品

（以下内容是我第一次去老店的评价，如果不想看的话，可以直接往后翻翻到我去新店的评价。）

     整体来说比较一般，除了价格优势以外，无论是味道菜品种类服务等方面我都觉得不如黑炉美式烤肉，我去吃的时候已经没有额外的保温盘了，都是直接用的普通盘子撑上来的，由于当时天气比较冷，基本上还没吃上一会就完全凉掉了。不过考虑到是新店开业不久，所以有待观察吧，还会再去观察观察的。

✨牛前胸，内里很松软，不会塞牙，外皮会相对老一些，由于附着了大量的黑胡椒碎，整体风味更冲，也会带着一些苦味，

✨手撕猪梅花，本身猪肉味道很淡，可以说是没有调过味道的，虽然整体的处理和牛前胸类似，但却并没有黑胡椒的苦涩，搭配的酸甜口酱汁应该是加入了苹果汁，使得肥瘦相间的猪梅花肉并不会显得很腻

✨猪肋排味道和猪梅花类似，但因为是瘦肉的缘故，整体口感会更加塞牙一些

✨薯角，是原切薯角，未去的土豆皮带来了更多的风味，新鲜现炸，小心烫口，外壳实质上是不太酥脆的，会有一点有点皮的感觉，软糯的内里会让人忍不住发出惊叫（其实是被烫的），一般

✨tako，劲道的饼皮包裹着酥脆玉米薄脆，内含青红椒 丝，生菜和肉，整体口感层次挺丰富的，就是比较凉，介意的要慎重

小配菜

我是分割线

新店评价

      这次去的时候人数不是太多，基本上只有2~3桌。所以没有出现会缺少保温盘呀，或者是别的餐具之类的情况。

      工作人员服务的速度很快，也很贴心。

      主要的烤肉类的食材的质量我觉得应该是相比于以前是有提升的，无论是从口味还是本身的肉质来说。

      这一次是买了一个套餐，包含有牛前胸（右下）牛后胸（右上）烟熏猪肋排（左上）手撕朱梅花（左下）美式烤鸡（中下）美式烟熏香肠（中上）

      牛前胸相比于牛后胸脂肪更少，肉质会更紧实，相对而言也可能会更耐嚼一些，但由于美式烤肉的做法，它是低温慢烤的方式，实际上牛前胸的肉质也可以做到非常的多汁和软烂，所以吃起来并没有感觉会有明显的塞牙这种现象。

      胸口肉的味道相比于上一次有很大的进步。值得一吃。

      猪梅花的话相比于上一次同样进步很明显，他没有像上次那样子的每一条都很粗，而且肥瘦相间，吃起来不会很干。

      美式烟熏肠，吃起来有一点辣，感觉有一点国内辣腊肠的感觉，只是没那么油，可能也是因为我不能吃辣的缘故，我其实觉得这个肠一般。

      鸡肉整体而言还算比较多汁。我觉得是不是因为他把调料都涂在鸡内部的原因，导致有一部分胸腔骨那块吃起来调料味会很重，有点影响口感。

      猪肋排的整体感觉和上一次的差别不是很大。

      比之前要新增了汉堡胚以及饼子的选项。这次我买的是套餐里面就带有汉堡胚，所以我就没有额外去多加饼子，下次的话可以去尝试一下。

     他家的汉堡胚整体来说完成度还可以，从外观看色泽的话也不错，支撑性一般比较松软，可能是因为外壳比较硬的缘故回弹程度不太明显。但是吃起来比较甜，口感会偏甜一点。个人感觉无论从价格还是质量上来说，都不如黑炉美式的汉堡胚更好。

     套餐内还有烤菠萝，搭配上汉堡胚组合成美式汉堡的话是非常合适，很nice的，这个是我在别家没有看到的一个选项。

      小菜方面和上次大差不差，同样是酸黄瓜，墨西哥辣椒圈和酸椰菜。沙拉也和之前的差不多，就是酱料没有以前给的多了。（花椰菜也算老嘉宾了，后续我会有一期关于德国餐厅的贴子也会提及到，这算是西方常见的解腻菜吧）

 

    后续加了一份黑椒意面，可以说是非常的一般。完全就是意面稍微淋了一些酱汁，没有任何配菜。而且酱料给的比较少，整体吃起来感觉比较的寡淡无味。最后是我放到面包胚里当做一个配菜，和别的组成汉堡吃掉的，不过这样主食配主食的搭配吃起来反而比单吃要好比很多

      最后有一个提拉米苏收尾，这个小蛋糕吃起来确实是不错的，不过也没有什么明显的亮点，和别家吃到的味道大差不差，如果是很有仪式感的客人的话可以考虑点一个。

总结：

     后续新店的改进，我认为无疑是成功的，相比于之前，无论从品质还是味道来说都是有很大的提升，虽然里面添加了一些新的产品不尽如人意，但是瑕不掩瑜，因为无论从价格还是口味来说都是目前我吃过性价比最高的。如果说之前我会给到3.3分的话，我现在完全可以把它给到4分甚至更高的分数。

价格：

       我们是5个人，点了美团的套餐加额外单点一共417元，不过有一个同志我觉得没怎么吃，所以整体来说人均算起来可能没有83这么低。

地址：迎泽区东中环路辅路与郝家沟南街交叉口西200米

我的推荐路线

      虽然可以从朝阳街上进入到厂区内部，但是会七拐八拐不太好走，尤其对于第一次到的人，我觉得我的这个路线它胜在非常的清晰明了，只需要拐一个弯儿，但是他在东中环辅路上面的这个口并不太好找。

      由于我没有照片，所以下次有机会再去附近的时候给盒友们补充一个照片，我只能在此先用语言稍微形容一下：它是一个类似于厂区大门的那个状态，他门口有一个伸缩门。而且离地铁a口不太远，

     如果是坐地铁来的话，从地铁口往北走，在左手边稍微观察一下，应该会比较简单的看到这个口子。