这几天好冷，吃个面先！
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店名：林记饸饹面馆(北京西站店)
地址：丰台区广安路9号院8号楼102-01
本次点餐：优质饸饹面小份
消费：33
这家饸饹面也是挺有名的了，之前的帖子里时不时有盒友推荐，虽然就开在北京西站南广场马路对面，但没有因在火车站附近而严重溢价，味道也是好吃的。
普通的小碗饸饹面18，我点的优质的33，相当于15块钱加肉，肉能铺满整个碗了，对于北京的物价来说挺不错了。
饸饹面的饸饹是指把面团放入带好多小孔的压面机中，压面机就放在锅的上方，压成面条直接下锅，这样制成的面口感上跟别的做法会有一些区别，我觉得是没那么弹牙而是会粘牙一点，是柔软爽滑的感觉。
面煮好后捞出加入羊汤，再来一大勺羊油辣椒，最后撒上大量的葱花即成。辣椒真是一点不辣，只有醇厚的油脂香气。面吸满了羊汤的味道，十分入味，吃着咸鲜厚重，没有膻味。当咬破辣椒油里的芝麻时芝麻的香味会在嘴里炸开，最是惊喜。
肉可选牛肉或羊肉，如果不说就是默认牛肉，我这碗的是牛肉，肉质软嫩，外表吸有羊汤的味道，里面就是很纯粹的肉香。
这家分店还是有好几家的，不过我只去过北京西站的总店，一般探店博主去的也是总店，不知道其他分店的品控如何，盒友们可以就近尝试
收工！下期再见啦！
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