网友质疑遇见小面应该是预制菜，客服称加盟只需剪刀和微波炉！

近期，社交平台上涌现大量对“遇见小面”的负面评价。多位消费者吐槽菜品质量，称“难吃的青菜，到底是谁在吃遇见小面”、“卤肉一股预制的味道”、“菜老，卤肉全是酱油，分量还少”。黑猫投诉平台上也有消费者指出服务态度敷衍、食材异味等问题。

一位遇见小面的前员工向媒体透露，店内约80%的菜品为预包装产品，“比如杂酱、擂椒等，一包包倒出来即用，饺子也是速冻的”。遇见小面官方客服证实了预制菜的说法。当被问及加盟特许经营门店需要准备哪些厨具时，客服表示：“食材都是统一配套供应的，只要准备剪刀和微波炉即可”。该客服还补充说，为了不影响消费者观感，“不会采用全开放明厨，会进行部分遮挡”。

11月末，“中式面馆第一股”遇见小面已发布全球发售公告，并计划在港交所主板挂牌上市。在上市前夕，遇见小面完成了最后一轮基石投资，包括高瓴资本、海底捞等机构参与，合计认购2200万美元。尽管采用预制菜模式实现了快速扩张，但其单店日均销售额连续下滑，客单价从2022年的36.2元降至2025年上半年的31.8元。

标准化模式与消费者对现做餐食的期待之间的差距，正成为遇见小面上市后需要直面的一道“考题”。你吃过吗？