西贝回应门店一线全员涨薪：平均每月涨薪500元

西贝公关部近日对外确认，自2025年9月起，公司对一线员工实施平均每月500元的涨薪。这项政策覆盖店长级以下所有一线员工，但不包括区域负责人和总部干部。

9月12日，西贝召开1.8万人员工大会，创始人贾国龙宣布向一线员工发放500元补贴。该项补贴在9月份到账后，10月份已转变为奖金收入的一部分，固定保留在员工收入体系中。贾国龙认为，“工资、奖金、福利的组合设计需兼顾公平性”，避免发完奖金反而引发离职潮。他以海底捞为例，指出“连住利益”的本质是通过员工满意度提升顾客体验。

西贝正在向海底捞看齐，鼓励员工主动提升服务水平。在提升服务质量的同时，西贝还采取了对部分菜品降价、发放百元消费券等“挽回客流”的措施。西贝此次涨薪始于一场舆论危机，却演变为系统性薪酬改革。从北京蓝色港湾店10月份获得人均1000元、总计41500元的赛场奖励来看，新的激励模式已初显成效。

餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。西贝能否通过这套组合拳实现员工满意与顾客体验的双赢，将取决于其持续优化的执行力。