山姆门店回应卖冷冻 2 年的西兰花：速冻技术，保证营养不流失

近日，“冷冻 2 年的西兰花山姆也在卖” 的话题突然冲上热搜，不少消费者看到后都议论纷纷，有人疑惑冷冻这么久的蔬菜还能不能给孩子吃，也有人觉得商品明确标注了信息，没什么不能接受的。

其实最近一段时间，超市冷冻食材的保质期问题多次引发关注，之前就有消费者讨论冷冻肉类的存储时间，这次山姆的冷冻西兰花又把相关话题推到了大众面前。

针对大家的疑问，记者联系了山姆一家线下门店，工作人员解释说，他们卖的冷冻蔬菜用的是速冻技术，不是普通的缓冻，会让温度急速降到 - 18℃来保鲜，原理和脱水蔬菜类似，这样能保证营养不流失，也不会变质。

至于家长关心的孩子能不能吃，工作人员表示，只要孩子不对西兰花过敏，就可以放心食用，而且 24 个月的保质期和蔬菜品质都是经过科学验证的，不存在问题，让消费者不用太担心。