山姆門店回應賣冷凍 2 年的西蘭花：速凍技術，保證營養不流失

近日，“冷凍 2 年的西蘭花山姆也在賣” 的話題突然衝上熱搜，不少消費者看到後都議論紛紛，有人疑惑冷凍這麼久的蔬菜還能不能給孩子喫，也有人覺得商品明確標註了信息，沒什麼不能接受的。

其實最近一段時間，超市冷凍食材的保質期問題多次引發關注，之前就有消費者討論冷凍肉類的存儲時間，這次山姆的冷凍西蘭花又把相關話題推到了大衆面前。

針對大家的疑問，記者聯繫了山姆一家線下門店，工作人員解釋說，他們賣的冷凍蔬菜用的是速凍技術，不是普通的緩凍，會讓溫度急速降到 - 18℃來保鮮，原理和脫水蔬菜類似，這樣能保證營養不流失，也不會變質。

至於家長關心的孩子能不能喫，工作人員表示，只要孩子不對西蘭花過敏，就可以放心食用，而且 24 個月的保質期和蔬菜品質都是經過科學驗證的，不存在問題，讓消費者不用太擔心。