1场仅接待60人！上海一餐馆人均近千元却被老外挤爆

一家主打中式沉浸式体验的高端餐厅近日引发热议。该店人均消费近千元，每日仅开放两场、每场限量接待60位客人，却因外国食客占比超90%而一位难求，预约需提前一周抢订。

餐厅以“科技+文化”为核心，打造90分钟沉浸式用餐旅程，食客跟随全息投影的熊猫主厨，穿越中国七大地理区域，七道菜品分别对应“智、忠、仁、义、孝、合、新”文化精神，如江南园林主题菜配投影山水、川渝风味搭配变脸表演。桌面触控游戏模拟采茶、书法创作，用餐区360°环幕动态展示漓江烟雨、敦煌壁画；餐后还可体验汉服换装、少林武术教学。

尽管定价高昂，其差异化策略精准吸引外国游客，目前全程英文配音讲解，日语、韩语版本将于9月上线，服务人员均掌握双语餐饮术语。部分网友质疑“文化包装溢价过高”，类比此前“480元半只鸡”事件；但也有食客认为“视听盛宴值回票价”，尤其外国家庭游客占比达75%，称其为了解中国文化的“高效窗口”。

从定价争议到国际追捧，这家餐厅折射出上海高端餐饮的转型——用科技激活传统，正成为文旅消费的新赛道。而如何平衡文化表达与商业诚意，仍是行业共同课题。