近日,印度留学生库什·亚达夫(Khushi Yadav)在社交媒体发布视频,抱怨韩国饮食文化对素食者极不友好,引发韩国网友激烈争论。她在视频中表示:“出于宗教原因,我不能吃牛肉和猪肉,鸡肉虽可接受但从小未习惯食用,鸡蛋是少数选择之一。”她强调,在韩国寻找纯素食非常困难,日常仅靠蔬菜充饥,甚至因缺乏选择被迫频繁光顾咖啡馆,但咖啡店甜腻的面包也令她不适。
部分韩国网友反驳称“韩国是全球素食比例最高的国家”,认为其抱怨过于苛刻,甚至质疑“若饮食受限为何选择留学”。也有网友指出韩国传统饮食依赖肉类和海鲜,地方餐厅素食选项稀缺,但提到“沙拉市场近年增长”或建议“若接受鸡肉则选择较多”。韩国素食者占比仅约3%-4%,而印度因宗教和文化因素(印度教、佛教等),素食人口比例高达31%-42%,超5亿人。韩国人均肉类年消费达134磅(约60公斤),且传统菜肴如泡菜、汤品常含鱼露、肉汤,加剧素食者适应难度。
尽管韩国素食餐厅从2010年的150家增至2019年的350家,但多集中在大城市如首尔弘大、江南区,地方仍匮乏。弹性素食(如“无肉块”饮食)的兴起,反映出年轻一代对植物基饮食的探索。对此你怎么看?
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