上海1800一杯的咖啡，店員工作一年多，連豆子長啥樣都沒見過

在上海港匯恆隆廣場，竟然有一家咖啡店敢賣1800一杯的咖啡！這價格，在有着國補的現在都能買一部手機了，到底是咖啡中的愛馬仕，還是妥妥的智商稅？

走進位於商場5樓的0566咖啡製作所，裝修是極簡工業風搭配暖黃燈光，咖啡豆陳列區像個小型博物館。但當我掏出手機，指着網傳的1800元咖啡菜單截圖詢問時，店員小姐姐說這個價格早就改成需預訂了，而且我們門店根本不賣這款！

當我追問咖啡豆長啥樣時，她直接攤手：我來這兒一年多，連樣品都沒見過。聽說要提前跟國外莊園預訂，但具體啥時候到貨，我們也不清楚。 敢情這杯咖啡就像傳說中的神龍，只存在於菜單和網友的打卡照裏。

不死心的我，通過多方打聽終於扒到了這款咖啡的身世：它用的是巴拿馬索菲亞莊園的瑰夏咖啡豆，這種豆子在國際生豆拍賣會上，曾拍出過每磅1029美元（約7400元人民幣）的天價。按照一杯咖啡15克豆子計算，光原料成本就超過200元。但加上租金、人工、品牌溢價，這價格直接翻了近10倍！

這杯咖啡還玩起了飢餓營銷，必須預訂滿10杯才能購買，而且全國每天僅靜安寺店供應3杯。可即便如此，店員坦言：開業到現在，我連一單都沒見過。

在店裏觀察半小時，我發現來來往往的顧客都在點50-200元的常規款咖啡，壓根沒人搭理這款天價選手。但神奇的是，社交媒體上卻湧現出大量打卡照，有人舉着空杯擺拍，有人在評論區酸溜溜地說貧窮限制了我的想象力。

這讓我想起2023年上海那家 6200元一杯的咖啡，同樣用的是 BOP 競標豆，最後只賣出兩杯就草草收場。這類咖啡本質是價格錨點，用天價產品襯托其他咖啡的性價比，同時製造話題吸引流量。說白了，你以爲商家在賣咖啡，其實人家在賣社交貨幣。

目前來看，0566除了會炒作，似乎啥也沒拿出手。其母公司註冊資本僅50萬元，連咖啡豆採購憑證都拿不出來，隨時可能步野萃山虛假宣傳的後塵。

說到底，咖啡的本質是讓人愉悅的飲品，不是身份的勳章。與其花半個月工資買一杯空氣咖啡，不如去街角的小店，喝一杯30的手衝瑰夏。