厨房干货！不踩坑！
盒友们，海鲜怎么挑才够新鲜？
接下来给盒友们揭秘25种水产品挑选秘诀！
超详细海鲜挑选指南⬇️有彩蛋🎉：附海鲜烹饪做法～～
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【🐟鱼类】
1️⃣看鱼眼：清亮通透、完整饱满稍向外凸
2️⃣看鱼鳃：鱼体鲜亮、鳃丝清晰鲜红
3️⃣看鱼肉：肉质紧实有弹性，手指按压不凹陷，鱼鳞不易脱落
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【🦐虾类】
1️⃣看外形：外形完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺且有弯曲度的。
2️⃣看虾壳：壳体完整，虾壳与虾肉之间相连紧密。
3️⃣看虾肉：肉质半透明而有光泽，虾肉质紧实有弹性，用手轻按能迅速恢复原状。
4️⃣看活力：新鲜的虾会不时有气泡吐出，且反应灵敏。
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【🦀蟹类】
1️⃣看外观：蟹壳坚硬有光泽，纹理清晰，蟹腿完整且与躯体连接紧密。
2️⃣辨雌雄：尖脐的是公蟹，圆脐的是母蟹。母蟹的蟹膏多，公蟹的肉肥。
3️⃣看活力：用手触碰蟹眼，眼珠灵活转动的，或是口吐泡泡、发出声音的，仰置后能迅速翻身。
4️⃣捏蟹壳：轻轻捏一下蟹壳，若出水较少，则螃蟹肉质紧实，较为肥美。
5️⃣检查螃蟹下面的两个蟹腿：饱满的螃蟹，蟹腿有弹性且稍有硬度，说明螃蟹生长成熟，蟹肉蟹黄饱满。
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【🦪贝类（蛤蜊、牡蛎、贻贝等）】
1️⃣看活力：贝类暂养在水中时，受到触摸立刻就闭紧贝壳或缩回体内。
2️⃣看外形：新鲜贝类有轻微海腥味，大小均匀、外壳颜色较一致，有光泽。
3️⃣看水质：饲养的水质浑浊且污泥很多，说明不新鲜。
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【🦑冷冻海产】
1️⃣相比摆放在厚厚的冰层上面的鱼虾，建议选择放在带盖的箱子中的。
2️⃣冷冻海产品的外包装已经打开、撕裂或边缘破损，不要选择。
3️⃣不要选择包装上出现霜或冰晶的，这表示海产品已经放了很久或是中途曾经被解冻过。
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📝海鲜储存小妙招：
（⚠️选购好后，可贮存在冰箱保鲜区，并尽快食用）
1️⃣放在冰箱冷冻区（-18℃以下）❄️并用保鲜袋或保鲜膜包严，减少与空气的接触，延缓氧化，同时也可减少脱水。
2️⃣新鲜的动物性水产品（只限鱼虾类），如果严格在-18℃以下贮存，保质期可在6个月以上。
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小tips：吃海鲜也要留意季节性变化哦，不同季节的海鲜味道和质量也有所不同，了解季节性变化也可以帮助选择海鲜的赏味期。
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