穷鬼喝茶日记63:代茶-三泡台

今天喝的是一包茶友推荐给我的复合茶饮，兰州的特产三泡台。查了一下，三泡台由春尖茶，菊花，枸杞，干枣，玫瑰，桂圆，冰糖组成，如果有遗漏的还请大家指正。

其实光看干料的组成已经可以想象到它的味道了，冰糖比较多，菊花味道重，其他的配料里也就茶叶有点味道。我是在pdd随便找了一家入手的，价格也就1-2r/包，比较实惠。正经的喝法应该是类似四川的盖碗茶，就是在哈盖碗里泡好直接喝，但是为了便于展示，就还是用大玻璃杯冲泡。

泡之前桂圆要捏开，里面的茶叶是装在包装袋里面的，也要倒出来才行。慢慢一大杯热水下去，冰糖在底部慢慢融化，不要搅动它，直接喝。第一泡正如想象中一样，淡淡的甜味加上浓郁的菊花香气，其他的配料味道作辅，在许久没喝过甜饮的情况下，我大口大口地灌着，十分满足。

留下茶底，再加一杯开水，这时候沉积在杯底的糖分随着热水的冲击，流动到了瓶身各个地方，第二泡的甜味是远强于第一泡的，相比之下菊花以及茶叶的味道都淡了下去，在吃完火锅烧烤的饭后，来上这么一杯，真的十分解腻。