穷鬼喝茶日记32:文新信阳毛尖

中国十大名茶，淮南茶信阳第一！

信阳毛尖是河南最著名的绿茶，又名豫毛峰，在各个版本的中国十大名茶评选中，信阳毛尖始终在内。信阳毛尖属于烘青绿茶，在烘干前，会经过人工理条，使茶叶形成紧凑、光滑的外形，因此信阳毛尖的颜值在绿茶中也是属于顶级的。

在信阳外地想喝到高等级的信阳毛尖比较困难，如果有好的品牌请大家多多推荐。今天品尝的这款是文新的明前特级系列，入手价格是47r/50g，属于口粮茶的范围。

可以看到干茶的品相还是比较好的，整体条索细圆紧直，色泽翠绿。信阳毛尖是高香绿茶的代表之一，今天就直接用玻璃杯冲泡吧，还是这种简单的方法最能直接地感受到它的高香。

初泡，可以看到茶豪十分明显，整个茶汤中都充满了鲜嫩的豪香。入口不苦不涩，生津回甘十分明显，茶香整体呈鲜嫩板栗香味。

第二泡茶汤整体依旧充满了茶豪，显得不是那么清澈，口味相较于第一泡没有太大变化，略微有一丝苦涩味，但能化得开。叶底这时候也完全舒展开了，原料的完整度和芽占比还是挺不错的。

第三泡茶汤变得清澈，茶汤滋味也变得薄弱。由于未采用茶水分离，这个耐泡度还是挺不错的。

家中的绿茶消耗得差不多了，基本上都比较推荐，说实话绿茶的工艺，只要原料等级足够，很难做到难喝的程度。也提醒想入手绿茶口粮茶的茶友们，虽然前几期绿茶测评描述了不同的口感和香味，例如清香、浓香、豆香、兰花香、板栗香等，这些也都是建立在绿茶口味的基础上慢慢感受出来的，如果没有特殊的追求的话，我更推荐入手一些不是那么火热的茶叶，毕竟自己喝性价比最重要。当然，如果是送人的话，那我测评的这些可能都不太适合，还是建议入手更高等级，或者索性线下购买。