窮鬼喝茶日記32:文新信陽毛尖

中國十大名茶，淮南茶信陽第一！

信陽毛尖是河南最著名的綠茶，又名豫毛峯，在各個版本的中國十大名茶評選中，信陽毛尖始終在內。信陽毛尖屬於烘青綠茶，在烘乾前，會經過人工理條，使茶葉形成緊湊、光滑的外形，因此信陽毛尖的顏值在綠茶中也是屬於頂級的。

在信陽外地想喝到高等級的信陽毛尖比較困難，如果有好的品牌請大家多多推薦。今天品嚐的這款是文新的明前特級系列，入手價格是47r/50g，屬於口糧茶的範圍。

可以看到幹茶的品相還是比較好的，整體條索細圓緊直，色澤翠綠。信陽毛尖是高香綠茶的代表之一，今天就直接用玻璃杯沖泡吧，還是這種簡單的方法最能直接地感受到它的高香。

初泡，可以看到茶豪十分明顯，整個茶湯中都充滿了鮮嫩的豪香。入口不苦不澀，生津回甘十分明顯，茶香整體呈鮮嫩板栗香味。

第二泡茶湯整體依舊充滿了茶豪，顯得不是那麼清澈，口味相較於第一泡沒有太大變化，略微有一絲苦澀味，但能化得開。葉底這時候也完全舒展開了，原料的完整度和芽佔比還是挺不錯的。

第三泡茶湯變得清澈，茶湯滋味也變得薄弱。由於未採用茶水分離，這個耐泡度還是挺不錯的。

家中的綠茶消耗得差不多了，基本上都比較推薦，說實話綠茶的工藝，只要原料等級足夠，很難做到難喝的程度。也提醒想入手綠茶口糧茶的茶友們，雖然前幾期綠茶測評描述了不同的口感和香味，例如清香、濃香、豆香、蘭花香、板栗香等，這些也都是建立在綠茶口味的基礎上慢慢感受出來的，如果沒有特殊的追求的話，我更推薦入手一些不是那麼火熱的茶葉，畢竟自己喝性價比最重要。當然，如果是送人的話，那我測評的這些可能都不太適合，還是建議入手更高等級，或者索性線下購買。