前言
託朋友的福，在我二十餘年不算長的人生裏，首次喫到了來自湖區的時令特色。
打開快遞箱，先看到一袋翠綠的蓮蓬。之前暑假忘記在哪個省份旅遊看到有人在賣，不過沒嘗過，只知道可以當水果生喫。
另一袋是藕帶（也有稱爲“藕佔”）這就是我完全沒聽說過的東西了。
以下信息來源網絡：藕帶。又稱“藕尖”，不同地區叫法不同，藕帶是連接藕節和嫩荷葉的莖，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順着伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，水分越足，藕帶就越脆嫩，口感鬆脆清新，備受食客們的喜愛，是夏季不可錯過的時令蔬菜之一。
作爲小饞貓，當天就把這兩樣東西都嚐了一遍，隨筆寫下本文，與大家分享。我也是第一次喫，有什麼錯的地方歡迎指正。
蓮蓬蓮子，清甜脆爽，但沒剝皮
朋友給我發了關於藕帶的“食用攻略”，從保存到烹飪十分詳細，不過對於蓮蓬隻字未提。大概在那裏喫蓮蓬就像喫花生一樣不需要教，剝了皮喫就是了。
但很遺憾，我好像沒有那麼聰明，拿着蓮蓬猶豫着如何下手。
正面
屁股
但還好，我爸聰明。他從我手裏拿走一個，剝開蓮蓬取出裏面的蓮子（圖片是後面補拍的）
剝完的蓮蓬
蓮子，顏色特別好看
剝開綠色的殼，露出裏面白色的果實
胖玉手（×）
他先遞給了我，但我沒接；又問我媽，我媽也不接，爹先嚐第一口是美德，絕對不是因爲我們不想當第一隻“小白鼠”。
我們讓他先喫他就喫了，然後說了一句“嗯，脆甜”。
看他喫得這麼熟練，我們就跟着學了起來，沒多久，一個蓮蓬裏十幾顆蓮子就被我們嚯嚯光了。
後來查了一下發現：哦，原來剝完綠色的殼還要剝裏面白色的皮。
看來我爸和我一樣也不太聰明，但他很勇敢。
還好這不是來自雲南的特產。
蓮子去完白色的膜可以對半掰開，裏面就有蓮子心。
這種蓮子心綠色的，就會苦。但如果是白色則不會，沒味道。總之，苦蓮子心扔進水裏泡水了，據說是下火良藥。
而蓮子的味道呢，很獨特。我試着回憶以前喫過的東西，試圖以“有點像xxx但又像xxx”來概括，但失敗了。於是我決定，以後別人問我新鮮蓮子什麼味道的時候我會說：很脆，沒什麼汁，有一點甜，有蓮子獨特的香味，總之，蓮子就是蓮子味。（聽君一席話如聽一席話）
那是一種應該以它自己的名字來定義的味道，就像我們每一個獨一無二的人，看似相似卻又無法概括。
藕帶，鮮脆爽口，下酒良菜
到了晚飯時間，該炒藕帶了。
下午五點，我爸喊我媽午覺起牀，我媽在睡夢中：“嗯~~”賴牀不起來。
於是我爸直接上手搖人。一個在牀上嚶嚶嚶賴牀，一個不停地進行騷擾。我呢？別吵，我在喫狗糧。
最後，我媽成功起牀了，條件是我爸去炒藕帶。
果然，撒嬌的女人最好命。
我本來想轉發朋友的食用攻略給我爸，但他說他自有定奪。
“哦，爸你以前炒過？”
“沒有。”
雖然說要相信廚子的食力，但想起了早上沒剝皮的蓮子，心有餘悸的我決定跟他去廚房看看。
藕帶很長，大概從手腕到大臂中段長，表面有潤滑粘液，顏色偏黃。
用刨刀輕輕刮掉外表一層，不能刮太厚，不然本就纖細的藕帶瘦完身就沒了。要是減肥也這麼輕鬆就好了。
刨皮後，裏面不粘了，也由黃色變成了白色。
拍照好像不太明顯
按理來說應該切段，但我爸切的是薄片。總之相信廚師，畢竟不是我炒，不能瞎指指點點。
切面看起來很像藕，切完泡上水防止氧化。備上其他的菜之後把藕帶焯一下水就可以開始爆炒了。
圍觀的時候忘記換衣服了，結果睡衣沾了一身廚房氣，希望不會被還在牀上的媽叨叨。最後的成品還是很不錯的，我本來以爲會是像山藥一樣的白，不過炒完偏黃了
因爲加了臘肉炒，有臘肉的鹹香、小米辣和青椒的微辣，伴着蒜末的味道進入口中。可惜我不太會形容美食，藕帶本身似乎沒有太多的味道，但它是口感的king，新鮮爽脆，讓人一口接一口，應該是道下酒好菜，所以我拿了一瓶王老吉，因爲我是喝酒小趴菜。
結語
喫飯的時候，我媽問我：“誒，你哪個朋友給你寄這些特色美食啊？”
我纔想到這好像是我第一次從網友手中收到從未喫過的地方特色。
我的那位朋友在他的文章寫道：人的前半生是和世界建立聯繫的過程。
通過他，我接觸到了自己未曾接觸過的東西。喫着盤裏的藕帶，我第一次清晰地意識到自己正與世界聯繫着，通過我的朋友、我身邊的每一個人。
我們與身邊人的聯繫或許一旦相隔太遠隨時都會斷裂，但我相信人與人之間的聯繫永遠不會徹底斷開，就像這斷了仍會拉絲的藕帶一樣，以另一種方式緊密相連。
——(END）——
(喫個藕帶內心戲真多，再不喫要被喫完了:-D）
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