9月1日，是學校開學的日子，照例學校是有很大人流量的，學校門口屆時會水泄不通，不僅會降低入學效率，更重則會影響公衆交通。
而爲了錯開人流，明智往往會提前一日返校，早早收拾牀鋪，漱洗衣物以準備開學；而學有不善者也會提前返回，他們或爲了上學期的掛科補考而臨時抱佛，或爲了老師的臨時論文而返校趕工，大抵是有自己的難處吧。
“壓力馬斯內。”
先輩如是說，因爲一個通識水課的老師突然說要寫一篇讓人頭疼的論文。
“我一個茶藝系的怎麼可能能在幾天內速效產出一篇論證嚴謹的化工論文啊！而且還是關於沼氣這種冷門題材？”
被迫提前兩天返校的先輩，於8月30日夜到達了寢室。
“還真是一個人都沒有啊，嘛~，也好，專心地寫論文吧。兩個晚上應該就夠了吧。”
快速地收拾收拾妥當了的先輩，開始了第一晚的挑燈夜戰，身邊相伴的唯有一杯家鄉帶來的紅茶。
“咚、咚、咚······”
卻有人來敲寢室的門，節奏有些急快。
“奇怪啊，這個時間點還有人來拜訪我啊，會是誰呢？”先輩喃喃道打開了門。
來者是這麼的普通，像是遠道而來的遊客一般，從山腳往上，第一步就踏在了堅實的石階上。
同時又是那麼的耀眼，一身精緻的藏袍和這個現代化的城市格格不入：內襯素白絲綢，在高領和襟邊上卻有一層翻毛邊；外襯是藏紅色的大髦，上面獨特的絲線與朱玉鑲嵌着編織一幅生動的圖畫，駿馬奔騰，野性十足。
真是富有特色的服飾，如果此時有人看見的話一定會忍不住驚歎吧，看向這個少年的眼裏都會多一絲好奇與驚歎。
“喲，這不是丁真嗎？怎麼這麼早就回校了？”
“和先輩在這裏的理由一樣啊，因爲導師臨時叫我們寫一篇關於《紅茶評鑑與泡製》的論文，但是我擺爛了一學期一點沒聽，還有幾門課開學要補考。突然來一個論文直接把我補考計劃打亂了，我是真沒時間也沒心思搞啊。”
“所以你就來找茶藝系的我了？想必是想要今天晚上就寫完論文去複習吧？”
“對的，不愧是先輩。拜託先輩了！”
“嘛，你先別急，正好我帶了家鄉的紅茶，你就邊喝邊聽我講解吧。”
只見先輩緩緩拿出了泡泡茶壺，並開始將水煮沸，之後就將茶葉放入·······一番操作之後，紅茶就泡好了。
茶葉色澤烏潤，外形優美，內質香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡後，香氣純正，滋味濃醇，清香鮮爽，細而持久。
“好香啊，不愧是茶藝系的先輩啊。”
“別急，你先嚐嘗看。”
一口淺嘗下肚，伴隨花香而來的是厚實的口感，不含絲毫雜味，茶湯入口集中卻又不發散。
“哦，看來你也不是第一次喝茶啊，知道紅茶要輕飲而不是猛灌。”
“先輩，這紅茶是下北澤產的吧？”
“？你怎麼知道，我可沒跟你說過我家鄉在哪吧？”
“媽媽······”
丁真的眼中忽的閃過了一絲淚光。
“？什麼？”
“是媽媽泡的茶啊。”
“吼？看來是相當滿意我泡的茶啊，你喜歡就好。”
“那個，先輩，我想學。”
“是爲了復刻媽媽的味道嗎？”
“對的，我原本選這節課就是想學泡茶，結果老師壓根不交還反而讓我們自己寫一篇紅茶評鑑的論文，這不是爲難人嗎？”
“壓力馬斯內，看來我更要好好教了啊。”
那麼聽好了：
紅茶的正確泡法有三個要素：茶葉用量，泡茶水溫，沖泡時間。
茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉。
泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉。
沖泡時間包含有兩層意思，一是泡茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要衝泡數次，每次需要泡多少時間。
紅茶一般一泡是5g的幹茶量，茶與水的比例日常品飲差不多就掌握在1:20~30，即每杯放5克左右的幹茶，加入沸水100～150毫升；
品質極品的紅茶是可以用100°的沸水來沖泡的，而且是沖泡了三五泡之後葉底才慢慢舒展，不過正常大多數時候我們日常品飲紅茶的水溫都掌握在90°~95°；
沖泡時間的話，從品鑑角度來講，一般來說第一泡以30-60秒爲宜，以後的每一泡順次延遲10秒到20秒，而我們日常品飲的話前5泡都是即衝即倒，到後面逐漸坐杯，從5秒慢慢每次沖泡坐杯延長到10秒20秒，沖泡次數一般來說好的紅茶都是能在在8泡以上，最高可達15~25泡。
《紅茶之書》中詳細介紹了各種紅茶的泡法
下面來說說我瞭解到的四種紅茶的泡法。
1、杯泡法
此時準備透明玻璃杯爲容器，對其溫杯處理後可根據上投法、下投法以及中投法的方法放入茶葉，其中上投法、中投放先倒入，後放茶，且茶葉用量以3-4克爲佳，之後中投放續水燜泡，等茶香出香後，即可開始品飲濃郁的茶香。
2、蓋碗法
此時將白瓷蓋碗作爲燜泡容器，對蓋碗進行溫杯處理後，放入4-5克茶葉，並沿着杯沿注入熱水，等3-5秒後放入瀝千茶湯，起到溫杯清潔的作用，再注水沖泡，此時水溫以90-100度爲佳，若是極爲細嫩的春茶，水溫要在90-95度爲佳，且前三燜泡時間不宜超過15秒，後續適當增加5-10秒
3、燜泡法
此時燜泡工具選擇保溫杯，注意該保溫杯的材質一定要好，否則將對身體產生負面影響，且泡茶之前，先用熱水衝燙一次保溫杯，再放入2-3克幹茶，倒入95度左右的熱水，注意此時切忌選用沸水，以免茶湯品飲味時苦澀，之後加蓋燜泡5-10分鐘即可倒出，冷卻至適宜溫度時再飲用，注意每次續水時，需留下1/3-1/2的茶湯
4、壺泡法（最爲廣泛的一種泡法）
此時以紫砂壺爲燜泡容器，因爲其具有極強的保溫、透氣性，能夠激發茶葉的香韻，使得其更好的發揮出來，且燜泡前，先用熱水淋壺、溫熱，再放入3-5克幹茶，倒入90-95度熱水後，燜泡3-5秒倒出瀝乾，再續水燜泡10秒出湯品飲，注意三泡之後需適當延長燜泡時間。
駿馬配好鞍，美器配佳茗，但作爲一名普普通通的喝茶人，不必過分追求什麼高端大氣上檔次的茶具，同種材質造型的茶具，拋開心理因素，沖泡出的茶湯是沒啥區別的。我們追求高品質的茶具，有時只是爲了虛榮的攀比而非想要喝一口好茶。原則上，茶具的選擇應該要得心應手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛飲，還是泡壺功夫茶小口斟酌，都是喝茶，本質上只要自己喜歡就好。
喝法上你可以選擇清飲，小口小口品味最初始的茶香茶味；也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰等來調製茶，在茶香本味中添加它物來引起口感的碰撞。無論何種，都是獨特的喝法，都能體會到茶的妙處，都會浸潤我們的心靈與脾胃。
後續
“這麼說你應該懂了吧？論文照我說的寫問題應該就不大了。”
“嗯嗯，應該是沒問題了吧，感謝先輩······”
“怎麼了，現在開始犯困了嗎？”
“emmm，確實感覺好睏，但是我不應該睡啊，還要寫論文呢~”
“沒事的沒事的，第二天寫照樣來得及的。”
此時的丁真，頭開始了晃盪，彷彿下一秒就會昏睡過去。
“啊對了，先輩。”
“怎麼了？時候不早了，還是早些去歇息吧。”
“這茶的名字叫什麼啊？我還沒問呢。”
“你說這個啊，是叫做昏睡紅茶哦。”
“昏睡·····昏睡紅·····”
還沒說完，丁真卻猛地倒了下去，失去了意識。
“壓力馬斯內，真是一個不讓人省心的傢伙啊。”
此時先輩的眼中閃過一絲狡黠，露出了耐人尋味的笑容。
第二天，已是正午時分，丁真在宿舍的牀上醒來。
“？我怎麼會在自己牀上，我不是在和先輩聊紅茶的內容嗎？啊啊啊啊啊！已經這個點了，我論文還沒寫，要寄了要寄了。”
丁真猛地下牀坐到書桌前，卻發現桌上有封信和一張紙條。
“下次別那麼拼命了哦~你瞧瞧你的黑眼圈吧，想必是熬夜通宵複習了很久了吧？複習還是要早些開始啊，老是臨時抱佛腳可考不出好成績哦~睡醒了就開始新一輪的複習吧，但是別累着哦，學業上，我可能已經幫不了你什麼了，唯一能做的也就讓你好好休息一下了，要好好加油哦~
對了，信封裏的可能是你想要的，希望能幫到你，祝學業順利----你的先輩”
“你是我媽嗎？真是的~”
說着丁真的臉卻有些發紅了，眼角卻似乎閃過一絲淚，他緩緩打開了信封。
信封中的是一封紅茶論文的提綱和幾封分好的紅茶包，這次的茶包想來不會讓人昏睡了吧。
“壓力馬斯內。”，丁真也不自禁說了句先輩的口頭禪，“這下不得不更努力了啊。”
由此，丁真開始了新一輪的複習，而他的書桌上，往往會有一杯散發着熱氣的紅茶。
那是先輩教授泡的茶~那是媽媽的味道~
END
不給電電和贊贊，先輩就給你喝昏睡紅茶
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