9月1日，是学校开学的日子，照例学校是有很大人流量的，学校门口届时会水泄不通，不仅会降低入学效率，更重则会影响公众交通。
而为了错开人流，明智往往会提前一日返校，早早收拾床铺，漱洗衣物以准备开学；而学有不善者也会提前返回，他们或为了上学期的挂科补考而临时抱佛，或为了老师的临时论文而返校赶工，大抵是有自己的难处吧。
“压力马斯内。”
先辈如是说，因为一个通识水课的老师突然说要写一篇让人头疼的论文。
“我一个茶艺系的怎么可能能在几天内速效产出一篇论证严谨的化工论文啊！而且还是关于沼气这种冷门题材？”
被迫提前两天返校的先辈，于8月30日夜到达了寝室。
“还真是一个人都没有啊，嘛~，也好，专心地写论文吧。两个晚上应该就够了吧。”
快速地收拾收拾妥当了的先辈，开始了第一晚的挑灯夜战，身边相伴的唯有一杯家乡带来的红茶。
“咚、咚、咚······”
却有人来敲寝室的门，节奏有些急快。
“奇怪啊，这个时间点还有人来拜访我啊，会是谁呢？”先辈喃喃道打开了门。
来者是这么的普通，像是远道而来的游客一般，从山脚往上，第一步就踏在了坚实的石阶上。
同时又是那么的耀眼，一身精致的藏袍和这个现代化的城市格格不入：内衬素白丝绸，在高领和襟边上却有一层翻毛边；外衬是藏红色的大髦，上面独特的丝线与朱玉镶嵌着编织一幅生动的图画，骏马奔腾，野性十足。
真是富有特色的服饰，如果此时有人看见的话一定会忍不住惊叹吧，看向这个少年的眼里都会多一丝好奇与惊叹。
“哟，这不是丁真吗？怎么这么早就回校了？”
“和先辈在这里的理由一样啊，因为导师临时叫我们写一篇关于《红茶评鉴与泡制》的论文，但是我摆烂了一学期一点没听，还有几门课开学要补考。突然来一个论文直接把我补考计划打乱了，我是真没时间也没心思搞啊。”
“所以你就来找茶艺系的我了？想必是想要今天晚上就写完论文去复习吧？”
“对的，不愧是先辈。拜托先辈了！”
“嘛，你先别急，正好我带了家乡的红茶，你就边喝边听我讲解吧。”
只见先辈缓缓拿出了泡泡茶壶，并开始将水煮沸，之后就将茶叶放入·······一番操作之后，红茶就泡好了。
茶叶色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，清香鲜爽，细而持久。
“好香啊，不愧是茶艺系的先辈啊。”
“别急，你先尝尝看。”
一口浅尝下肚，伴随花香而来的是厚实的口感，不含丝毫杂味，茶汤入口集中却又不发散。
“哦，看来你也不是第一次喝茶啊，知道红茶要轻饮而不是猛灌。”
“先辈，这红茶是下北泽产的吧？”
“？你怎么知道，我可没跟你说过我家乡在哪吧？”
“妈妈······”
丁真的眼中忽的闪过了一丝泪光。
“？什么？”
“是妈妈泡的茶啊。”
“吼？看来是相当满意我泡的茶啊，你喜欢就好。”
“那个，先辈，我想学。”
“是为了复刻妈妈的味道吗？”
“对的，我原本选这节课就是想学泡茶，结果老师压根不交还反而让我们自己写一篇红茶评鉴的论文，这不是为难人吗？”
“压力马斯内，看来我更要好好教了啊。”
那么听好了：
红茶的正确泡法有三个要素：茶叶用量，泡茶水温，冲泡时间。
茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶。
泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶。
冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。
红茶一般一泡是5g的干茶量，茶与水的比例日常品饮差不多就掌握在1:20~30，即每杯放5克左右的干茶，加入沸水100～150毫升；
品质极品的红茶是可以用100°的沸水来冲泡的，而且是冲泡了三五泡之后叶底才慢慢舒展，不过正常大多数时候我们日常品饮红茶的水温都掌握在90°~95°；
冲泡时间的话，从品鉴角度来讲，一般来说第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒，而我们日常品饮的话前5泡都是即冲即倒，到后面逐渐坐杯，从5秒慢慢每次冲泡坐杯延长到10秒20秒，冲泡次数一般来说好的红茶都是能在在8泡以上，最高可达15~25泡。
《红茶之书》中详细介绍了各种红茶的泡法
下面来说说我了解到的四种红茶的泡法。
1、杯泡法
此时准备透明玻璃杯为容器，对其温杯处理后可根据上投法、下投法以及中投法的方法放入茶叶，其中上投法、中投放先倒入，后放茶，且茶叶用量以3-4克为佳，之后中投放续水焖泡，等茶香出香后，即可开始品饮浓郁的茶香。
2、盖碗法
此时将白瓷盖碗作为焖泡容器，对盖碗进行温杯处理后，放入4-5克茶叶，并沿着杯沿注入热水，等3-5秒后放入沥千茶汤，起到温杯清洁的作用，再注水冲泡，此时水温以90-100度为佳，若是极为细嫩的春茶，水温要在90-95度为佳，且前三焖泡时间不宜超过15秒，后续适当增加5-10秒
3、焖泡法
此时焖泡工具选择保温杯，注意该保温杯的材质一定要好，否则将对身体产生负面影响，且泡茶之前，先用热水冲烫一次保温杯，再放入2-3克干茶，倒入95度左右的热水，注意此时切忌选用沸水，以免茶汤品饮味时苦涩，之后加盖焖泡5-10分钟即可倒出，冷却至适宜温度时再饮用，注意每次续水时，需留下1/3-1/2的茶汤
4、壶泡法（最为广泛的一种泡法）
此时以紫砂壶为焖泡容器，因为其具有极强的保温、透气性，能够激发茶叶的香韵，使得其更好的发挥出来，且焖泡前，先用热水淋壶、温热，再放入3-5克干茶，倒入90-95度热水后，焖泡3-5秒倒出沥干，再续水焖泡10秒出汤品饮，注意三泡之后需适当延长焖泡时间。
骏马配好鞍，美器配佳茗，但作为一名普普通通的喝茶人，不必过分追求什么高端大气上档次的茶具，同种材质造型的茶具，抛开心理因素，冲泡出的茶汤是没啥区别的。我们追求高品质的茶具，有时只是为了虚荣的攀比而非想要喝一口好茶。原则上，茶具的选择应该要得心应手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛饮，还是泡壶功夫茶小口斟酌，都是喝茶，本质上只要自己喜欢就好。
喝法上你可以选择清饮，小口小口品味最初始的茶香茶味；也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰等来调制茶，在茶香本味中添加它物来引起口感的碰撞。无论何种，都是独特的喝法，都能体会到茶的妙处，都会浸润我们的心灵与脾胃。
后续
“这么说你应该懂了吧？论文照我说的写问题应该就不大了。”
“嗯嗯，应该是没问题了吧，感谢先辈······”
“怎么了，现在开始犯困了吗？”
“emmm，确实感觉好困，但是我不应该睡啊，还要写论文呢~”
“没事的没事的，第二天写照样来得及的。”
此时的丁真，头开始了晃荡，仿佛下一秒就会昏睡过去。
“啊对了，先辈。”
“怎么了？时候不早了，还是早些去歇息吧。”
“这茶的名字叫什么啊？我还没问呢。”
“你说这个啊，是叫做昏睡红茶哦。”
“昏睡·····昏睡红·····”
还没说完，丁真却猛地倒了下去，失去了意识。
“压力马斯内，真是一个不让人省心的家伙啊。”
此时先辈的眼中闪过一丝狡黠，露出了耐人寻味的笑容。
第二天，已是正午时分，丁真在宿舍的床上醒来。
“？我怎么会在自己床上，我不是在和先辈聊红茶的内容吗？啊啊啊啊啊！已经这个点了，我论文还没写，要寄了要寄了。”
丁真猛地下床坐到书桌前，却发现桌上有封信和一张纸条。
“下次别那么拼命了哦~你瞧瞧你的黑眼圈吧，想必是熬夜通宵复习了很久了吧？复习还是要早些开始啊，老是临时抱佛脚可考不出好成绩哦~睡醒了就开始新一轮的复习吧，但是别累着哦，学业上，我可能已经帮不了你什么了，唯一能做的也就让你好好休息一下了，要好好加油哦~
对了，信封里的可能是你想要的，希望能帮到你，祝学业顺利----你的先辈”
“你是我妈吗？真是的~”
说着丁真的脸却有些发红了，眼角却似乎闪过一丝泪，他缓缓打开了信封。
信封中的是一封红茶论文的提纲和几封分好的红茶包，这次的茶包想来不会让人昏睡了吧。
“压力马斯内。”，丁真也不自禁说了句先辈的口头禅，“这下不得不更努力了啊。”
由此，丁真开始了新一轮的复习，而他的书桌上，往往会有一杯散发着热气的红茶。
那是先辈教授泡的茶~那是妈妈的味道~
END
不给电电和赞赞，先辈就给你喝昏睡红茶
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