我製作的100種味道—楊梅荔枝飲

近期我在考駕照，每天面對熄火時候教練的說教和腿部的痠痛真的好累好累，所以好久好久沒更新了，今天剛好休息一天就更新一期啦

馬上就要到端午節了，每年的端午節前後是楊梅的上市期，每年的這個時候，我們這邊的每家每戶都會收到楊梅，這個時候當地人的水果多半都會變成楊梅，喫不完的楊梅還可以加入白酒，泡成楊梅酒，每次都會在楊梅豐收季泡上一大玻璃瓶，可以喝上一段時間

這瓶是去年泡的，一直到今年還沒喝完

好啦，回到今天正題，我打算教大家做一個由兩個都屬於當季水果碰撞出來的飲品—楊梅荔枝飲，在炎炎夏日，從冰箱中拿出一杯冰鎮的楊梅荔枝飲，喝上一口是一件十分幸福的事情，接下來我來教大家制作。

用料：

楊梅：400g

鹽：1匙

荔枝：7顆

冰糖：25g

檸檬片：3片

清水：500ml

製作步驟：

1.清洗楊梅

將楊梅先衝淋一遍之後放入鹽水之中浸泡10分鐘

*楊梅用鹽水浸泡可以去除楊梅內的楊梅蟲

*我使用的是我這邊本地的餘姚楊梅（個頭小偏黑，甜的很甜，部分也會偏酸）和台州的東魁楊梅（普遍個頭偏大，上年喫過和乒乓球一樣大的很甜）

2.處理其餘材料

在楊梅浸泡的這段時間，我們可以將荔枝和檸檬進行處理，我們將荔枝剝皮後將果核去除，然後將檸檬切片，記住要去除檸檬籽（也可以直接購買無籽檸檬）

*家中的妃子笑荔枝喫完了，但是家中還有白糖罌荔枝，我就用白糖罌荔枝了

3.烹煮

將浸泡好的楊梅，準備好的冰糖放入鍋中倒入清水，然後蓋上鍋蓋將其煮沸之後將火開至小火，再燜煮6分鐘，最後加入我們處理好的荔枝和檸檬片，再一次蓋上鍋蓋煮上1分鐘

*我使用的是黃冰糖，大家用普通的白色透明的冰糖也可以噢

4.冷藏

接下來就是將其盛出來放涼後，放入冰箱冷藏即可，想要享用的時候從冰箱中拿出即可暢飲

這就是今天的教大家的楊梅荔枝飲啦，可以配上一片厚厚的土司或者其他小食一起享用，今天就到這裏啦，也祝大家週末快樂噢

#小飯盒#夏日必備飲品#