酒水筆記---家庭調酒材料推薦

之前三篇文章簡單介紹了基酒、雞尾酒類型還有風味，但是酒的品牌很多，每種酒應該買什麼類型或者品牌還有盒友有疑問，所以這篇給大家推薦一下在家裏入門可以購買哪些材料.

工具篇

在基礎知識篇有簡單介紹過，入門調酒只推薦了 5 個工具，已經屬於夠用了，想要全面一點可以在慢慢補充.

推薦的五款工具:吧勺、波士頓搖酒壺、量酒器、霍桑濾冰器、漏勺

基酒篇

我一般喝酒就是下班前在店裏搞兩杯，所以推薦的酒水基本是我們店裏的基礎款.然後我由於每天使用，所以推薦裏面會包含一些個人情感因素在裏面，但是肯定是我用過並且覺得還 ok 的.

金酒

孟買藍寶石

金酒香水---諾迪斯

拉里歐金酒

金酒方面我首推的是孟買藍寶石金酒，是我個人使用最多，覺得比較合適的入門基酒.它是一款倫敦幹金，酒液無色透明，帶有明顯的杜松子香氣.藍色的瓶身也很加分.畢富達我認爲和這款差不多，所以不着重推薦了.價位在高一點的我會比較推薦諾迪斯，一款能當做“香水”的金酒.店裏還來了一瓶新的金酒（拉里歐金酒），這款金酒酒液柑橘味有點重，部分雞尾酒可能不太適合，不過價格會稍低，喜歡柑橘的可以看看.

伏特加

蘇聯紅伏特加

伏特加我個人推薦蘇聯紅或者斯米諾，兩款價格都很低，而且都是原味伏特加，適用性較高.（店裏斯米諾用完了，就不拍照了）

威士忌

尊美醇愛爾蘭威士忌

帝王白牌蘇格蘭威士忌

基準 8 號波本威士忌

個人而言推薦尊美醇愛爾蘭威士忌，口感順滑，調製出來的酒也相對柔和.其次是帝王白牌蘇格蘭威士忌，蘇格蘭威士忌種類繁多，一些較好的用來調酒有點可惜.波本的話最近使用多的是基準，當然金賓波本也差不多，看價格優勢吧.
部分雞尾酒對於使用威士忌的地區種類會有要求，當然這個要求也不是必須的.（個人覺得調酒好喝最重要，只要你覺得好喝，直接換別的基酒也沒問題）（例如羅伯羅伊與曼哈頓，兩款都是威士忌+味美思+苦精，但羅伯羅伊使用蘇格蘭威士忌，曼哈頓則使用黑麥威士忌）

朗姆酒

馬督薩白朗姆

最近比較偏愛的是這款馬督薩白朗姆，相較於百加得白感覺酒體更加柔和.（不過百加得白還是我用的最多的）.入門的話一瓶白朗姆已經可以製作大部分以朗姆作爲基酒的雞尾酒了，所以金朗姆黑朗姆可以之後看個人需求購買.還可以入手哈瓦那俱樂部三年朗姆，這款也是性價比較高的入門朗姆.

龍舌蘭

奧美嘉銀龍舌蘭

龍舌蘭的話，奧美嘉銀龍舌蘭，奧美嘉金龍舌蘭基本可以解決所以龍舌蘭調酒了.可以只入手一瓶銀龍舌蘭，因爲龍舌蘭風味不是所有人都會喜歡，但買一瓶回來當晚安 shot 還是很 nice 的還可以看個人需求購買一瓶梅斯卡爾.

白蘭地

法國富豪白蘭地

白蘭地可以購買上面這瓶富豪白蘭地，算不上干邑，但還能算白蘭地.干邑白蘭地價格相較別的基酒會偏高.預算不高可以先不購買.

個人對基酒購買的推薦度:金酒=朗姆酒=伏特加＞威士忌＞龍舌蘭＞白蘭地.

關於酒水的保存:將瓶蓋擰好，放置在陰涼避光處即可，不需要特意冷藏或冷凍.酒精度 35 度以上的按照這種方式，基本不會有問題，所以大家完全不用擔心買回來放壞，甚至遇到活動可以多買幾瓶喜歡的放在家裏.（白色烈酒我個人推薦放入冰箱，這樣調酒時它就能保持低溫的溫度，即使純飲也更加爽口，因爲低溫也會抑制酒精的感覺）