慰藉之地中心處的教堂是德弗利姆最喜歡的地方。除了那些顯而易見的優點——比如這裏是一處制高點以及是個很好的貯存茶葉的地方之外，教堂裏迴盪着聲音的石質大廳也能讓他內心平靜。也許這裏能提醒到他這裏的一切在過去是怎樣的，以後又會是怎麼樣。儘管我覺得，在黃金時代時找到更多種類的牲畜比現在要容易得多，不過根據在這裏找到的記錄，這道炸豬排曾是一道用各種各樣的肉製作的家常菜。
難度：中等
準備時間：30分鐘
烹飪時間：30分鐘
產出：4人份
膳食備註：不含乳製品；含蛋類
配料：
- 4份無骨豬裏脊肉（約1磅，即0.4536千克肉）
- 鹽和胡椒
- 2/3杯中筋麪粉
- 1茶匙大蒜粉
- 2顆雞蛋
- 1杯麪包屑
- 花生油
- 1顆檸檬，需切片
Schnitzel本身並不限定肉的種類，因本文原文使用豬肉故譯作“炸豬排”。
大蒜粉。據維基百科：製作大蒜粉的過程包括將大蒜乾燥脫水後使用機械設備或家電將其粉碎。
做法步驟：
1.用松肉錘把肉排敲到1/4英寸（0.635釐米）厚度，然後兩面塗滿鹽與胡椒醃製備用。
2.準備三個用以裹麪包屑的容器：在第一個盤子裏混合中筋麪粉和大蒜粉；在第二個碗中打散兩個雞蛋；在第三個盤子裏放入麪包屑。
3.首先拿一片敲好的肉排，把肉排沾上混合麪粉；然後沾上蛋液，在確保完全沾滿後把多餘的蛋液控掉。最後把肉排裹上面包屑並放在一邊。其餘的肉排同理。
4.往一口大號深鍋裏倒入1/2英寸（1.27釐米）深的花生油，並熱至約325℉（162.777...攝氏度，六成熱）。小心地把豬肉放進鍋裏，每一面炸約2分鐘。隨後將炸好的豬排放在廚房用紙上吸乾多餘油份、裝盤並配以檸檬片。
慰藉之地教堂，歐洲無人區
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本文內容均來源於《Destiny: The Official Cookbook》，若想閱讀原文請移步至相關網站購買本書。本文由小黑盒用戶Isos_6832獨立翻譯，若有紕漏之處敬請指出，本人將不勝感激。
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