從東亞到南美，從地中海到西伯利亞，幾乎每一個擁有小麥文化的國度，都發明瞭自己的"餃子"，讓人喫完很難不舞蹈起來。
世界餃子種類大合集
日本：煎餃
日本餃子的誕生與中國淵源極深。日本人還對其進行了本土化改造：麪皮更薄，餡料中大蒜與白菜比例更高，烹飪方式以煎製爲主，追求底部金黃焦脆的"羽根"效果。
如今，宇都宮市與濱松市爲爭奪"日本餃子之都"的名號常年較勁，煎餃配米飯的碳水組合，已成爲日本國民定食。
韓國：泡菜與餃子的相遇
韓國餃子的歷史可追溯至高麗時代，同樣受到中國北方餛飩的影響。韓國餃子的最大特色在於餡料中大量使用泡菜、粉條與豆腐，口感酸辣開胃。
韓國小餃愛蘸甜辣醬
蒸餃與餃子湯更是韓春節與冬至的必備食物。CJ旗下的Bibigo品牌將韓式泡菜餃子推向全球，長期霸佔北美必喫榜，成爲韓流美食的代表符號之一。
波蘭：東歐的節慶之味
波蘭餃子是斯拉夫飲食文化的核心符號。傳統波蘭餃子i以土豆奶酪餡最爲經典，聖誕節前夜的家庭聚會上，全家圍坐一起包餃子是波蘭人不可或缺的儀式。
他們一般蘸酸奶喫
與cn餃子不同，波蘭餃子煮好後通常撒上炸洋蔥或酸奶油食用，甜餡版本則以藍莓與李子爲填充，展現出東歐人對甜鹹兩界的包容。
意大利：文藝復興的麪皮藝術
意大利餃子最早出現在十四世紀的威尼斯與熱那亞，傳說其造型靈感來自一位旅店老闆偷窺維納斯女神的肚臍。
用模具一下包好幾個
與cn餃子追求薄皮大餡不同，意大利餃子更注重麪皮本身的口感，常使用雞蛋麪，搭配奶油、番茄醬或清湯，是文藝復興時期宮廷宴饗的精緻產物。
戈登最愛
俄羅斯：西伯利亞的凍土之味
俄羅斯餃子的名稱源自烏拉爾地區的科米語，意爲"耳朵狀的麪糰"。這種餃子最初由西伯利亞獵人發明，將肉餡包入麪皮後置於戶外天然冷凍，可保存整個冬季。
這些餃子體型小巧，通常以牛肉、豬肉與洋蔥爲餡，煮熟後連湯帶面一同食用，是抵禦西伯利亞嚴寒的熱量炸彈。如今，俄羅斯家庭仍保留着冬季集體包餃子並冷凍儲存的傳統。
德國：施瓦本的"大方塊"
德國施瓦本地區有一種名爲Maultasche的方形大餃子，字面意思是"嘴裏的袋子"。
太大了
傳說中世紀修道院的僧侶們在齋戒期間偷偷將肉餡包入麪皮，以躲避上帝的審視——因爲麪皮包裹後，上帝便看不見裏面的肉。這種"欺騙上帝"的餃子通常以菠菜、肉糜與麪包屑爲餡，切片後煎食或放入湯中，是德國南部最具故事性的地方美食。
尼泊爾：喜馬拉雅的蒸餃
尼泊爾餃子是西藏飲食文化與南亞香料碰撞的產物。這種蒸餃以犛牛肉或雞肉爲餡，麪皮邊緣捏出精細的褶皺，跟咱們喫的包子幾乎一模一樣。
它的靈魂在於蘸料——由番茄、花椒、姜蒜與尼泊爾特色香料調製的酸辣醬。在加德滿都的街頭巷尾，蒸餃攤位的蒸汽與香氣構成了喜馬拉雅山國最溫暖的市井圖景。
阿根廷：高喬人的口袋美食
阿根廷肉餡餅（Empanada）的名稱來自西班牙語"empanar"（包裹）。這種半月形的烤餡餅由西班牙帶入南美，在阿根廷高喬牧人的馬背上被髮揚光大。
不同省份的Empanada有着截然不同的風味：薩爾塔省加土豆與雞蛋，圖庫曼省加葡萄乾與橄欖，科爾多瓦省則以甜味餡料著稱。捏合邊緣的花紋不僅是裝飾，更是區分餡料的訣竅。
土耳其：酸奶澆淋的東方餃子
土耳其餃子（Manti）被認爲是中亞遊牧民族經絲綢之路傳入安納托利亞的產物。
這種迷你餃子體型極小，通常以羊肉與洋蔥爲餡，煮熟後澆上大蒜酸奶醬與融化的紅辣椒黃油。Manti與餛飩在語言學上有着遙遠的親緣關係——"Manti"一詞被認爲源自中古漢語的"饅頭"，在突厥語系中經歷了漫長的音變旅程。
世界是鍋大雜燴
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