从东亚到南美，从地中海到西伯利亚，几乎每一个拥有小麦文化的国度，都发明了自己的"饺子"，让人吃完很难不舞蹈起来。
世界饺子种类大合集
日本：煎饺
日本饺子的诞生与中国渊源极深。日本人还对其进行了本土化改造：面皮更薄，馅料中大蒜与白菜比例更高，烹饪方式以煎制为主，追求底部金黄焦脆的"羽根"效果。
如今，宇都宫市与滨松市为争夺"日本饺子之都"的名号常年较劲，煎饺配米饭的碳水组合，已成为日本国民定食。
韩国：泡菜与饺子的相遇
韩国饺子的历史可追溯至高丽时代，同样受到中国北方馄饨的影响。韩国饺子的最大特色在于馅料中大量使用泡菜、粉条与豆腐，口感酸辣开胃。
韩国小饺爱蘸甜辣酱
蒸饺与饺子汤更是韩春节与冬至的必备食物。CJ旗下的Bibigo品牌将韩式泡菜饺子推向全球，长期霸占北美必吃榜，成为韩流美食的代表符号之一。
波兰：东欧的节庆之味
波兰饺子是斯拉夫饮食文化的核心符号。传统波兰饺子i以土豆奶酪馅最为经典，圣诞节前夜的家庭聚会上，全家围坐一起包饺子是波兰人不可或缺的仪式。
他们一般蘸酸奶吃
与cn饺子不同，波兰饺子煮好后通常撒上炸洋葱或酸奶油食用，甜馅版本则以蓝莓与李子为填充，展现出东欧人对甜咸两界的包容。
意大利：文艺复兴的面皮艺术
意大利饺子最早出现在十四世纪的威尼斯与热那亚，传说其造型灵感来自一位旅店老板偷窥维纳斯女神的肚脐。
用模具一下包好几个
与cn饺子追求薄皮大馅不同，意大利饺子更注重面皮本身的口感，常使用鸡蛋面，搭配奶油、番茄酱或清汤，是文艺复兴时期宫廷宴飨的精致产物。
戈登最爱
俄罗斯：西伯利亚的冻土之味
俄罗斯饺子的名称源自乌拉尔地区的科米语，意为"耳朵状的面团"。这种饺子最初由西伯利亚猎人发明，将肉馅包入面皮后置于户外天然冷冻，可保存整个冬季。
这些饺子体型小巧，通常以牛肉、猪肉与洋葱为馅，煮熟后连汤带面一同食用，是抵御西伯利亚严寒的热量炸弹。如今，俄罗斯家庭仍保留着冬季集体包饺子并冷冻储存的传统。
德国：施瓦本的"大方块"
德国施瓦本地区有一种名为Maultasche的方形大饺子，字面意思是"嘴里的袋子"。
太大了
传说中世纪修道院的僧侣们在斋戒期间偷偷将肉馅包入面皮，以躲避上帝的审视——因为面皮包裹后，上帝便看不见里面的肉。这种"欺骗上帝"的饺子通常以菠菜、肉糜与面包屑为馅，切片后煎食或放入汤中，是德国南部最具故事性的地方美食。
尼泊尔：喜马拉雅的蒸饺
尼泊尔饺子是西藏饮食文化与南亚香料碰撞的产物。这种蒸饺以牦牛肉或鸡肉为馅，面皮边缘捏出精细的褶皱，跟咱们吃的包子几乎一模一样。
它的灵魂在于蘸料——由番茄、花椒、姜蒜与尼泊尔特色香料调制的酸辣酱。在加德满都的街头巷尾，蒸饺摊位的蒸汽与香气构成了喜马拉雅山国最温暖的市井图景。
阿根廷：高乔人的口袋美食
阿根廷肉馅饼（Empanada）的名称来自西班牙语"empanar"（包裹）。这种半月形的烤馅饼由西班牙带入南美，在阿根廷高乔牧人的马背上被发扬光大。
不同省份的Empanada有着截然不同的风味：萨尔塔省加土豆与鸡蛋，图库曼省加葡萄干与橄榄，科尔多瓦省则以甜味馅料著称。捏合边缘的花纹不仅是装饰，更是区分馅料的诀窍。
土耳其：酸奶浇淋的东方饺子
土耳其饺子（Manti）被认为是中亚游牧民族经丝绸之路传入安纳托利亚的产物。
这种迷你饺子体型极小，通常以羊肉与洋葱为馅，煮熟后浇上大蒜酸奶酱与融化的红辣椒黄油。Manti与馄饨在语言学上有着遥远的亲缘关系——"Manti"一词被认为源自中古汉语的"馒头"，在突厥语系中经历了漫长的音变旅程。
世界是锅大杂烩
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