網紅打酒鋪爲什麼年輕人不買單了？新消費潮流下的機遇與挑戰

精釀啤酒和社區小酒館熱度漸退，一種新型“打酒鋪”悄然走紅。顧客按斤買酒，品類涵蓋精釀、起泡酒、白酒、黃酒乃至洋酒，裝修和設備更貼近當下年輕人的審美，成爲聚會休閒的新去處。

頭部品牌“唐三兩”於2025年3月完成近千萬元天使輪融資，投資方爲元氣森林創始人唐彬森旗下的“挑戰者創投”。其門店已從2024年3月的30家擴張至100多家，並通過加盟模式提出“五年萬店計劃”。同賽道的“斑馬俠”門店也已突破100家。

以“唐三兩”北京通州萬達店爲例，門店面積約30-40平方米，提供近60種酒品。顧客可先試飲再購買，全程無推銷，設有吧檯和卡座，氛圍接近清吧。通過小程序和微信羣提供會員優惠。

該店開業首日營業額超2000元，次日超7000元，單店最高月銷售額突破20萬元，正成爲酒業新消費的風向標。