近日，北京35歲程序員劉先生辭職擺攤賣肉蛋堡，單價5元一個，日均銷量超1000個，月入可達5萬元，目前已招聘4名店員籌備開分店。 劉先生在採訪中表示，此前從事軟件開發工作，希望追求更自由的生活，因愛喫肉蛋堡且周邊無相關店鋪，便自主研究配方創業。 他強調，產品堅持使用優質食材，全程明檔明廚製作，拒絕任何添加劑，靠食材本身的味道贏得顧客信任。
我只有一個結論，任何一個下沉市場的生意，開始在媒體上敲鑼打鼓說自己多賺錢，門檻多低，只能說明一件事：
這個生意的終端零售市場已經到頭了，賺不到辛苦錢了，要開始喫上游的錢了。
也就是加盟費，培訓費，配方費等等。
分析一下這個劇本，這個所謂的劉先生是有自媒體賬號的，已經更新了34天，說的是用胖東來的油，山姆的雞蛋。
除去成本，還有算4個員工的人工費，要月入5萬，日均利潤在1666元左右，按一天賣1000個肉蛋堡，單個利潤要在1.6元左右。
這個maybe可以複製實現，何況自媒體流量來源也是一個收入。
看這個抖音賬號，就不像是一個素人起的號，像MCN機構操盤的，連續更新了一個月左右的時間，內容模板大致一致。
按照矩陣運營，大概率是有多個賬號在起號的，劇本大概是這樣的。
第一階段，打造悲情人設，渲染大廠內卷、35歲職場天花板，迅速引發全網社畜的共鳴。
第二階段，展示底層掙扎和匠人精神，開始研發配方，強調不用劣質食材，用山姆的蛋和胖東來的油，迅速建立起有良心、有底線、不坑窮人的道德高地。
第三階段，生意突然爆火，僱傭4個員工，日銷一千個，曬出令人眼紅的月收入，完成草根逆襲。
第四階段，也就是現在，順理成章地買通稿、上各大同城熱搜、全網分發，迎接那些被焦慮和貪婪裹挾的流量主動送上門來。
如果你只看到了月入五萬和自由，卻不去深究這背後的反常理之處，就有可能被收割去加盟。
其實，從一個層面來看，也可以分析出來，底層餐飲就是個體力活，同樣是要拿健康在換錢的。
結果這位劉先生不僅幹下來了，還能遊刃有餘地對着鏡頭講述自己的匠人精神，甚至還有精力去剪輯視頻運營自媒體。
大概率只能說明是，人家是在給你演戲呢，朋友。
他的主業根本不是賣肉蛋堡，他的主業是扮演一個賣肉蛋堡很賺錢的35歲程序員。
還有一個點，他說用的是胖東來的壓榨花生油，山姆的精選鮮雞蛋，賣5塊錢一個的肉蛋堡，用了高溢價食材，利潤空間會被極大壓縮。
但他爲什麼非要這麼幹，還要大張旗鼓地拍出來給你看？
等到有大批的加盟商真的掏了錢，交了拜師費，他們能用得起胖東來的油和山姆的蛋嗎？
不可能的。
到時候，大概率就會悄悄地把他們拉進一個所謂的內部供應鏈羣，低價購買，真不真不知道，但肯定有得賺你錢。
總的來說，這件事情，沒有任何複用的經驗價值。
因爲真正去擺攤的話，你就會發現可能不僅要面對城管的驅趕，還要面對同行的惡性競爭，遇到個颳風下雨連續幾天沒生意，你的心態瞬間就崩潰了。
沒有團隊幫你導流，你的肉蛋堡就算做得比米其林還好喫，一天也撐死賺個兩三百塊錢的辛苦錢。
因此，當你發現一個行業開始在網上拼命鼓吹低門檻、高收入時，千萬不要去當那個加盟的人。
肉蛋堡本身是不賺錢的，累死人。
他現在招4個店員籌備開分店，其實就是爲了打造一個跑通的單店模型，有了這個模型，他就可以理直氣壯地開始招商加盟了。
一個人收三萬的加盟費和配方費，哪怕只有一百個人腦子一熱交了錢，那就是三百萬的純利。
所以，這事看破了也就那麼回事，看個樂呵就行了。
老老實實上你的班，挨你的罵，拿你的工資，別入戲太深，你不動貪念，神仙也收割不到你。
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