說實話,我相冊裏有個文件夾挺見不得人的——全是麪條。
不是我自己做的,是我從網上到處搜刮來的。什麼蘭州牛肉麪、重慶小面、武漢熱乾麪...刷到一張存一張,不知不覺攢了小一百張。最誇張的是有一張陽春麪,清清淡淡的,湯底透亮,麪條整整齊齊碼在碗裏,我盯着看了得有好幾分鐘。我室友湊過來瞄了一眼,表情特別複雜:你這是...望梅止渴?
我也說不太清爲什麼存這些。可能就是看着舒服吧。那種麪條浸在湯汁裏的樣子,或者拌開後每根都油亮亮的,光看圖就覺得...踏實?有段時間加班加得暈頭轉向,晚上躺牀上就翻出來一張張劃,划着划着還真能放鬆下來。我管這叫“雲嗦面”,純靠意念解饞。
後來發生了一件事,讓我覺得這習慣好像還有點用。 有回我媽打電話說不知道晚上做啥,問我有什麼想法。我順手發了幾張圖過去——就是那張陽春麪,還有幾張別的。我媽回了個“收到”,兩小時後發來一張照片,居然照着做了個八九不離十。她在電話裏說:你發的那個圖挺清楚的,我看一眼就會了。我當時有點懵,本來以爲這些圖就我自己看看,沒想到還能遠程指導我媽做飯。
但也翻過車。 就那張陽春麪,我後來自己也試了一次。看着挺簡單的嘛,清湯、麪條、蔥花,能難到哪去?結果端上來完全不是那麼回事——圖裏那碗湯清得像水,我這碗渾得跟洗鍋水似的,麪條也坨成一團。說實話挺沮喪的,拍了張照發給朋友吐槽,她回了一句:人家那是圖,你這是面,你非得跟它較什麼勁。我想了想,好像也對。圖裏的面是“別人家的面”,鍋裏的纔是自己的。
後來我就不跟自己較勁了。存圖歸存圖,真進廚房的時候,能做出來七八分像就挺厲害,剩下兩分——留着下次進步唄。反正面這東西,只要不是太離譜,熱乎乎端上來總能喫得下去。
所以你要問我存這些幹嘛用? 我也答不上來。可能就是給自己攢點念想吧,哪天不知道喫啥了、或者心情不太好的時候,翻出來看看,覺得還有這麼多好喫的面等着我去試,好像日子也沒那麼糟。
哦對了,一個小建議:你要是也想照着網上的圖試着做陽春麪,別被它“簡單”的樣子騙了。越是看着清淡的東西,越考驗技術。我翻車那回才明白這個道理,你現在就知道了,比我少走好多彎路。
不說了,說餓了。你呢,有沒有這種存了一堆但還沒派上用場的東西?
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