35元麪包被年輕人瘋搶，麪包界能等到它的“蜜雪冰城”嗎？

年輕人正在爲35元一個的麪包搶破頭，北京、上海等城市的高端商場裏，網紅烘焙店工作日常排起長隊，售價35元的黑松露火腿吐司、58元的惠靈頓牛排牛角包甚至98元的生吐司供不應求。

這些麪包的價格已接近一頓正餐，但年輕人購買後第一件事不是食用，而是拍照發朋友圈。業內人士分析，貴价麪包的營銷策略深深抓住了年輕消費心理：限量發售製造稀缺感、外語命名營造高級感、透明工坊展現烘焙表演。再加上黃牛推波助瀾，原價98元的生吐司被炒至300元。社交屬性成爲高價麪包的第一驅動力。在社交媒體時代，購買並分享網紅麪包成爲年輕人獲取認同感、展現“精緻生活”的方式。小紅書上的探店視頻顯示，年輕人購買後的標準流程是：在工業風裝修前擺拍、切開面包捕捉“開盲盒”瞬間、將產品與奢侈品包合影。此外社交平臺上也有年輕人曬出“8元早餐組合”：一杯冰鮮檸檬水4元+蜂蜜小歐包3元，配文“比食堂包子還便宜”。這一幕與排隊購買35元麪包的景象形成鮮明對比，折射出烘焙市場的巨大斷層。